網上曾流傳壹則故事，說名醫每日服神仙粥，年過八旬仍精神矍鑠。那“神仙粥”便是以黃芪粳米熬制而成。此外，資料顯示，已故名醫朱良春生前經常服用的“長壽粥”也跟黃芪有關。
名醫們如此青睞黃芪，其實都得益於黃芪的功效。
黃芪的藥用迄今已有2000多年的 歷史 ，非常常用，被稱為“平民補藥”。中醫認為，黃芪具有補氣固表、利尿托毒、排膿、斂瘡生肌的功效。用於氣虛乏力、食少便溏、中氣下陷、久瀉脫肛、便血崩漏、表虛自汗、氣虛水腫、癰疽難潰、久潰不斂、血虛萎黃、內熱消渴、慢性腎炎蛋白尿、糖尿病。
現代研究，黃芪中含有黃芪皂苷、黃芪多糖、黃芪黃酮、氨基酸、亞麻酸、亞油酸、谷甾醇、葉酸及多種微量元素，如鐵、錳、鋅、硒等多種生物活性成分。具有免疫調節、提高巨噬細胞活性、抗炎、鎮痛、降壓、鎮靜、抗心肌缺血、防護肝損傷等藥理作用。
黃芪長壽粥做法： 黃芪30g、綠豆10g、薏仁10g、蓮子10g、扁豆10g、大棗6g、枸杞2g，先將黃芪放入適量水中泡20分鐘，然後開火煮15分鐘，瀝出湯水；在瀝完水的鍋中再加壹碗水，繼續煮黃芪15分鐘，瀝出湯水；將綠豆、薏仁、蓮子、扁豆、大棗洗凈入鍋，加以上分兩步煮好的黃芪水，急火煮沸後慢火煮30分鐘；最後加入枸杞後再煮10分鐘，煮好後晾到合適的溫度即可食用。
黃芪作用廣泛，但多用於虛證。黃芪性溫，不可使用過量；孕婦慎用；經期女性慎用；濕熱和感冒的人不宜用。
黃芪是生活中壹種用途廣泛且常見的中藥材。黃芪被稱為“平民補藥”，民間有“常喝黃芪湯，防病保 健康 ”的順口溜。
《中國藥典》載，黃芪補氣固表、利尿托毒、排膿、斂瘡生肌。用於氣虛乏力、食少便溏、中氣下陷、久瀉脫肛、便血崩漏、表虛自汗、氣虛水腫、癰疽難潰、久潰不斂、血虛萎黃、內熱消渴；慢性腎炎蛋白尿，糖尿病。
《中國新藥雜誌》載文，現代藥理研究表明，黃芪具有如下藥理作用：
黃芪常用、好用，但是關鍵在於怎麽用。
黃芪壹般泡水服用，簡單方便，直接沸水沖泡，加蓋悶5分鐘後飲用，隨泡隨飲，可反復沖泡。
黃芪煎湯後，用煎過的湯液燒飯或燒粥，就變成黃芪飯、黃芪粥，也很有益。
在燉肉、燉雞、燉鴨時，放壹些黃芪，還能增加滋補作用。可做成藥膳，藥粥、藥茶用，靈活方便。
黃芪當歸雞湯 黃芪與當歸以5∶1的比例組合，是經典用方——當歸補血湯。可補氣生血。燉雞時加入制成藥膳食用。
黃芪山藥粥 黃芪、山藥、大米***煮成粥，黃芪補益脾氣，山藥補脾養胃，生津益肺，補腎澀精。二藥合用，補氣不滯氣，補脾功效更好。
黃芪枸杞茶 枸杞與黃芪壹起泡茶喝，益氣養血、益精明目。
黃芪性味甘溫，功偏溫補陽氣，易於助火。陰虛陽亢、表實邪盛，氣滯濕阻，食積內停，癰疽初起或潰後熱毒仍盛者，以及平素火旺多怒而肝氣不和者，腦血管意外出血尚未停止者，均不宜服用。
在市場上，有以同科植物紫花苜蓿、藍花棘豆、錦雞兒、梭果黃芪及錦葵科植物圓葉錦葵的幹燥根冒充黃芪，需要註意警惕。市場上還有硫熏黃芪的現象，如果聞或者嘗有酸味、怪味，需要警惕是否被硫磺熏過。
黃芪以產地論，壹般認為黑龍江、內蒙古產質量較佳，稱北芪；內蒙古固陽縣土壤質地獨特，高原氣候涼爽、晝夜溫差大、日照充足，空氣清新無汙染，極為適宜黃芪等中藥材的種植生長，是內蒙古黃芪正北芪產區之壹。
此外，產於山西介休介山（古綿山）者被奉為地道藥材，俗稱西黃芪和綿芪；山西渾源為我國的“黃芪之鄉”，甘肅隴西為新興的“黃芪之鄉”。