這些名字因地而異。廣東叫雞樅，潮汕叫雞樅，臺灣省和福建叫雞絲菇，福建又叫雞腳菇、桐菇，四川叫獨頭菇、傘菇、尖面菇、山菇。在日本，它被稱為白蟻菇和白蟻菇。還有人稱之為雞木耳、雞樅花、荔枝木耳、六月木耳、蘑菇、白蟻木耳、雞油木耳等等。明代以前古籍中的名稱較多，如雞木耳、雞傻、雞族、雞縱菜等。長在白蟻的巢上。夏季雨季。分為白、黃、黑、黑三種。黑色更香。
據我們所知，食用菌可分為腐生菌、寄生菌和* * *生菌三大類。其中* * *活菇人工栽培難度較大，但已逐步克服，部分可人工栽培生產。壹般所謂的* *活菌是指壹種食用菌的菌絲，需要和另壹種活植物的根結合在壹起，* * *也是壹樣。
這種蘑菇最奇特和神秘的地方在於，它生活在動物的白蟻身上，而不是像通常那樣生活在植物的根部，它甚至被發現與黑柄炭有相當大的關系。
成長過程
雞絲菇會長在雞白蟻的老窩裏
從以前的文獻和作者近年來的觀察發現，所有的蘑菇都是從白蟻的舊巢中生長出來的，盡管大量的新巢可以分化成蘑菇的原始基質，但從未發現它們是活的。在對雞絲菇的產卵地進行了多次詳細觀察後，發現產卵點都在巢的上表面，從來沒有人從巢的中心或者從巢的底部穿過它的中心生長過。當巢上表面的原始基質處於適宜的環境時，它會在其巢的空間內分化生長，穿過巢壁和土層，發育成完整的雞絲菇。
猜測雞絲菇不生長在它的新窩裏
以前有學者推測是因為新巢裏白蟻太多，吃光了或者破壞了蘑菇的菌絲結構，使其無法生長。近年來有學者用高壓蒸汽在120℃對白蟻巢進行滅菌，然後培養雞絲菇菌絲體。結果顯示它長得很好，但是看不到它的長蘑菇。從另壹個角度來看，作者認為它之所以長不出蘑菇，也可能是它的菌絲生長還沒有達到應有的成熟。人工栽培的食用菌中，如草菇，在種植後10天內即可收獲，而蘑菇要在120天後才出現。例如，金夫蘑菇生產正常蘑菇需要65，438+080天。如果蘑菇處理得早，壹般不會結果，有時甚至會出現原基，甚至分化成小蘑菇。雞絲菇的菌絲體在蟻巢中正常生長需要多長時間，需要學者考證，才能作為今後人工栽培研究的重要參考。
雞樅菌形成堅硬的尖鉆，跳出深層土壤生長。
據實際調查，白蟻在土面以下0.1-1米深度發現巢穴，雞腿菇從白蟻巢穴中長出時，壹般會形成前尖後大的尖鉆。這種鉆頭的尖端極其堅硬，因此它可以從厚厚的土層中逃脫。這個硬鉆的尖端就是以後形成雞腿菇的傘尖部分，是雞腿菇的傘尖。
當尖尖的鉆體跳出來，到達土面時，立即分化成蘑菇傘的幼蟲和雞絲菇的菇柄，然後繼續向土面延伸，成為完整的菇體。在向上延伸的途中，如果尖頭鉆遇到巖石或其他硬物，會自然繞過這個障礙物，繼續向地表延伸，完成出菇、開傘、打孢子的生成任務。這種現象真的讓人深感佩服，這是壹個偉大的自然之謎。