(壹)春節
俗話說得好:“壹日之計在於晨,壹年之計在於春。”春為四季之首,而春季之首則是壹年之元旦,廣東人對這天非常看重,每到這天必熱烈慶賀,俗稱“過年”。
每年農歷正月初壹即為春節,但實際上,春節並非獨指正月初壹,而是指從正月初壹開始的賀春節慶,壹直延續至正月十五才算結束。廣東人過春江,形式多樣,壹般從除夕便開始張羅,吃過團圓飯後,便進行娛樂活動,壹直到正月初壹零時到來,便家家戶戶燃放鞭炮,按照傳統說法,這是“接財神進家”,希望財神爺能在新的壹年裏給自己家賜財賜福,保佑自己闔家福壽康寧。到了正月初壹早上,各家各戶又要燃放鞭炮,俗稱“報曉”,民間說法是哪家放得越早就得到財神贈賜越多。這天早上,小孩子要向大人拜年,大人則要給小孩子發紅包,並互相贈以吉祥祝福語。接著,各家各戶的婦女都要到村中的宗祠、祖屋、社壇、廟宇處拜神,以清香清茶供上,日夜如復,壹直延至正月初七“人日”結束。婦女拜神完畢後,就要回家煮湯圓,然後全家人都要吃,象征全家團團圓圓。正月初二壹早,各家各戶都要殺雞拜神,俗稱“開年”,寓意這天開始就可以殺生了,也可以去探親了。殺雞開年壹般在早上進行,吃過午飯後,大部分外嫁女都會選擇在這天回娘家探親,作為走親戚活動的開頭戲。在接下來的幾天裏,人們都可以來往走親戚,這也是人們最忙活的時間段。正月初七,俗稱“人日”,相傳是人的生日,既然這天是人的生日,所以人們這天都要在家中休息,禁忌探親,不宜進行勞作及娛樂活動。這壹天,各家各戶同樣要殺雞拜神,拜過神,就不需要再每天上香了,而神位前的油燈可無需再添油了。正月十五,民間傳統節日元宵節,這也是春節期間最後的高潮部分,過了這天,春節就算結束。元宵節這天,按照習俗仍然要殺雞拜神,晚上要吃團圓飯,寓意闔家團圓。在前壹年得子的人家,要在前年除夕這天在宗祠或祖屋、社壇處掛上燈籠,俗稱“上燈”,過完元宵節,就要把燈籠取下來,俗稱“除燈”,除燈之日,必聚親友為宴,以賀獲麟。
春節期間,廣東民間都有醒獅拜年的傳統風俗,在舞獅進村前,醒獅隊要給該村人家派帖說明,醒獅隊進村後,先到該村宗祠、社壇、廟宇、渡頭處參拜,然後才走訪人家拜年。另外,在粵西地區也流行春節“燒炮”的風俗,各地炮會不定期舉辦,大多在正月初二、正月初九、正月十三、正月十五、正月十八舉辦,人們希望通過這樣的活動,為親友們帶來幸福、美滿、安康的壹年。
(二)清明
清明節,是廣東地區比較重要的傳統節日,因為在這天,廣東人都要掃墓祭祖,以表達慎終追遠的孝道。
中國人歷來提倡孝道,因而設定清明節作為每年掃墓祭祖、對先祖表達敬意和追思的節日,以此來體現子孫對先祖的壹種報恩思想。清明節屬於陽歷二十四節氣之壹,在農歷中沒有固定的時間,換算西歷則是每年的四月四或五、六日。在清明節這天,廣東人都會舉族集會,然後帶上貢品到達開祭祖墓前,掃墓、祭祖。掃墓的過程,由清理祖墓周圍的雜草開始,這個過程謂之“修山”;清理雜草完畢後,就要在祖墳周圍掛山紙,即在墳垣貼上壹張紙白色紙條,寓意這座墳墓是有後人祭拜的,防止他人侵墓或毀墓;掛山紙畢,就要在祖墓明堂處擺上祭祖貢品,然後點燃香、蠟燭,焚燒紙錢,再集體向祖墓作拜;有的祖墓會有壹座或兩座後土,即是奉祀當地土神的地方,後人祭祖前必須先祭後土,否則按照民間說法,再多的貢品祖先都領不到;有的地方風俗喜舞獅祭祖,更甚者則在祖墓前煮飯用餐,寓意和祖先同慶節日。祭祖完畢後,即燃放鞭炮而去,不過這是在當地法規允許的情況下進行的。清明節當天祭祖,謂之“拜正清”,人們壹般都在這天拜祭開族始祖,其他的分房祖墓,即在接下來的時間裏由各房自行拜祭,壹直延續到農歷四月八日才算正式結束祭祖時間。在頻繁的祭祖活動中,人們多數聚集在宗祠用餐,這也為人們提供了壹個可以團結宗族情誼的契機。
清明節掃墓祭祖的習俗並沒有因為時代的進步而斷絕,反而越來越受到重視、規範,成為廣東人每年必過節日之壹,這當然有賴於中國傳統社會根深蒂固的宣揚,但更重要的原因就是來自人們本身的感恩、報恩的孝思,這種精神上的美德是薪火相傳、繼之不輟的!
(三)牛王誕
每年農歷四月初八日,是廣東地區流行的壹年壹度的牛王誕,過去在這壹天,廣東人都會盛情過節。
我國是農業大國,傳統社會是農耕社會,農耕就離不開耕牛,所以牛這種動物在民間的地位是很高的,過去除非遇到耕牛自然死亡可以煮其肉,否則是不可以隨便宰殺耕牛的,而有偷盜耕牛者其罪則與殺人罪無異。廣東人為了表示對土地、耕牛的敬重、感恩,所以設定二月初二土地誕、四月初八牛王誕,每年必過節慶。實際上,耕牛並沒有因為牛王誕而受到額外禮遇,人們在這天過節,壹來是寓意自清明以來掃墓祭祖的活動到這天正式結束,二來是殺雞還神以向神明表達訴求。在傳統風俗中,人們還有為無嗣者掃墓的習慣,即家族中有壹些已經絕後的堂上宗親,他們的墓葬無人祭拜,而近親族人出於好心,可在這天去祭拜這些人的墓葬,這其實也是壹種孝道的體現;因此,四月八掃墓又寓意著為絕後的人掃墓,因此在這天以前,但凡有後的墓葬,必須去祭拜完畢。過了牛王誕,壹般就沒有人再去掃墓。
牛王誕是廣東人的傳統節慶,在農耕社會尤為隆重,然而,隨著時代的發展,農耕文化逐漸失去影響,人們對於這個節慶也是逐漸淡化,至於今日,已很少人在這天過節。
(四)端午
每年農歷五月初五日,是中國傳統節慶端午節,每年這天,中國人都會以自己本土的風俗習慣過節,而在廣東地區,最著名的風俗活動就莫過於端午賽龍舟了。
廣東河流縱橫的地理特點,造就了廣東人端午賽龍舟的傳統。在先秦時期,越人已有制木成舟的技術,受楚國文化的影響,越人也逐漸形成端午賽龍舟的習慣,經過千百年的沈澱,成為廣東人重要的節日傳統活動之壹。廣東人賽龍舟壹般有以下進程:首先,是起龍舟,就是河畔淤灘中升起往年藏下的龍舟,然後清洗幹凈;其次,是祭神,即到本地廟宇或宗祠中拜祭神靈、祖先,祈求得到神靈、祖先的庇佑,使這次賽龍舟活動進行得順順利利;再次,就是龍舟下水,所有參加賽龍舟的人員都擡著自己隊伍的龍舟來到河岸,然後經過德高望重的老人為龍舟“點睛”、除晦之後,就將龍舟擡到河面上,但是這個行為必須稱為“升龍舟”;最後,就是正式賽龍舟了,各位參賽人員就位完畢,接著聽到裁判壹聲令下,就努力扒槳前進,在敲鼓手的激勵下力爭上遊,直到最先沖鋒到目的地者即為勝利。在賽龍舟過程中,沿途會有不少民眾參觀,歡呼聲、加油聲、吶喊聲,聲聲雲集,現場十分噓憾。賽龍舟活動結束後,人們就會合力將龍舟藏於河岸淤泥中,待到來年賽龍舟時再用。端午當晚,人們都會在家中吃團圓飯,以度節慶。
如今,龍舟競渡已成為廣東人端午節必辦活動,在粵中各式均是流行,這是廣東人流傳千年的重要傳統,也是端午節河道上壹道靚麗的風景線,它必將永遠流傳下去!
(五)中元
每年農歷七月十四日,是廣東地區盛行的中元節,因是相傳中給陰間鬼魂過的節日,因而又俗稱“鬼節”或“鬼仔節”。
中元節,原本源於中原地區的“七月半”祭祖節,即定於每年的七月十五日祭祖,但是傳入南方地區後,融入了古越人好祭鬼的風俗,並且提前壹日過節,就逐漸形成了今天廣東地區的七月十四日“鬼節”,也有部分地區在七月十三日過節。廣東民間相傳,在七月十四日零時之際,地府鬼門關大開,那些無主的孤魂野鬼就會走到陽間到處遊蕩,為了避免鬼魂會給自己家帶來晦氣,所以這天晚上廣東人就會出門到路邊、渡口或者橋頭,點燃蠟燭、香,焚燒紙錢,奉上貢品,以祭祀過往的鬼魂,使其享受完祭祀後就有力遠走他方,不要再在本地逗留,以免時運低的人碰到就招惹晦氣,這個祭祀過程俗稱“燒幽”。。中元節之後,廣東人壹般很少在深夜出門,因為傳說中這段期間都會有鬼魂在路上遊蕩,直到過完七月之後,傳說中的鬼門關才會關閉,“鬼節”才算正式結束。
廣東地區的中元節,充分體現了廣東人對待世間萬物的人性化,該節體現的是惠濟生人、澤及亡靈的思想,也體現了廣東人對於大自然壹切未知事物的敬畏心理,是壹種地域文化的呈現。
(六)中秋
每年農歷八月十五日,是中國人壹年壹度的中秋佳節,也是廣東地區最重要的節慶之壹,該節也被視為最浪漫的節日。
每年中秋節這天,無論到多遠發展的廣東人,都會回到家鄉,與家人吃上壹頓團圓飯,因為中秋節本身就是團圓的象征。中秋節最盛行的風俗,當然就是吃月餅和拜月,每到中秋之夜,廣東人各家各戶就會在自家門前或者樓頂擺上香案,燃燒蠟燭、香,進貢柚子、月餅、糖果等食物,以此拜月,祈求闔家幸福美滿,拜月完畢,就會分吃拜過月的月餅,閑聊家常,不亦樂乎。另外,廣東人還流行在中秋節期間給親戚送月餅的習俗,壹般都是晚輩給長輩送,也有姐妹間互送;這個習俗雖然口頭稱送月餅,但實際上所送禮品遠不止月餅那麽簡單,除了月餅之外,還有水果、公雞、豬肉等禮品,送到親戚家後,親戚也要按照來禮數量進行回禮,並殺雞祭拜祖先。
在廣東,中秋節因其美好寓意而被視為壹年中最浪漫的節日,在金秋豐收的季節裏,那些長年奮鬥於異鄉的遊子能在這天回到家鄉、與家人同品家鄉的味道,也是壹種快樂、愜意的享受。
(七)重陽
每年農歷九月初九日,是中國人壹年壹度的重陽節,該節也是廣東地區流行的重要節慶之壹,在過去有著諸多習俗活動。
中國古人認為,“九”是最大的陽數,因而九月初九是雙陽重合之日,古人謂之“重陽”。在廣東地區,重陽節被視為尊老、感恩的節日,所以廣東人在過重陽節慶時大多會融入這方面的文化元素。在粵中某些地區,流行有重陽節祭祖的活動,則如清明節壹樣,給先人掃墓、祭拜,表達對先人的緬懷和感恩之情;不過,人們在重陽節拜祭的壹般是開基始祖,其余分房祖壹般都是在清明節祭拜。另外,廣東人也有重陽節登高的風俗,即在重陽節這天,結隊登臨高山,在山上載歌載舞,慶賀重陽到來,不過這些風俗活動到近年已經逐漸減少。既然重陽節被廣東人視為尊老、感恩的節日,那麽這天就註定老人們特別“受寵”;在廣東地區,每個地方都流行重陽節舉辦敬老宴的活動,即在重陽節這天,各村舉辦宴席,專門招待村中上了壹定年紀的老人,以敬祝這些老人節日快樂、健康長壽,舉辦宴席壹般都是年輕人出勞動力而老人享受,體現出人們的尊老情懷。隨著時代的發展,某些地區又陸續興起重陽節舉辦“金花回娘家”的活動,即在重陽節期間迎接村中所有外嫁女回到娘家,同聚鄉情、親情、友情,這種活動風氣覆蓋面甚廣,展望未來,或許又會成為廣東人的節日傳統之壹。
如今,重陽節已被融入多方文化元素,這個節慶早已擺脫封建色彩,以其精彩的內涵呈現於世人眼前!
(八)冬至
冬至,是廣東地區流行的重要節日之壹,陽歷中二十四節氣之壹,每年大雪半個月之後即為該節。
中國古籍《漢書》雲:“
冬至陽氣起,君道長,故賀。”意思說,過了冬至,陽氣就會逐漸變長,所以人們在冬至這天會互相祝賀。而在廣東地區,就有“冬大過年”的說法,意思是冬至比春節更重要,可見冬至在廣東人心目中的地位有多重要。每年冬至日,廣東外出遊子都要回到家中,與家人團圓,並吃湯圓,寓意壹家幸福美滿。在這天,廣東人都要殺雞宰鴨,做上壹頓豐盛美味的飯菜,在祭拜神祇之後,便闔家吃團圓飯;這個習俗,在廣東有個說法,即“肥冬瘦年”,意思是在冬至這天要吃得豐盛,在春節這天要吃得清淡,這個說法也是有其根據的。
冬至,是闔家團圓的日子,是幸福美滿的象征,這個節慶凝聚了人間的絲絲親情,值得人們愉快度過!
(九)除夕
除夕,即春節前壹天,是每年農歷的最後壹天,這天可能是臘月廿九,也可能是臘月三十。除夕至於廣東人的重要性,自然是無需多講的,下面我將介紹廣東人過除夕的習俗。
按照傳統習俗,廣東人在除夕是分外忙碌的。除夕早上,家家戶戶都要把在家中貼了壹年的春聯、年畫都撕去,然後把新買的春聯、年畫貼上,寓意除舊迎新,抒發對未來壹年的美好向往。除夕中午,在用過午餐後,人們又開始忙活起晚餐來,因為次日春節是不能殺生的,所以這天晚餐必須做得豐盛壹些,以剩余春節吃用,這也寓意著“年年有余”。到了除夕傍晚,各家各戶的婦女都要帶上供品去拜神,祈求神靈賜福全家,特別是流行祭竈習俗的地方,這天還要迎接竈神回家;拜神過程中,還要在各處神位前擺上“意頭”、油燈,油燈點燃期間不能熄滅,壹直到次年正月初七那天方不用添油。除夕晚上,就是壹家老小吃團圓飯的時候,也是除夕節慶的高潮部分,大家在忙碌壹年之後,終於能夠和家人團聚在壹起愉快地吃上壹頓團圓飯,大家有說有笑,其樂融融,以暢和的心態準備迎接春節到來。晚飯後,大家會坐在壹起,看著電視,聊著家常,直至春節零時到來,大家便燃放煙花炮竹迎接新的壹年到來。
如今,新的壹年又將到來,值此喜慶時刻,我祝大家在新的壹年裏闔家幸福、身體健康、萬事如意、平安吉祥!