膪，漢語文字，讀作膪（chuài），囊膪∶豬胸腹部肥而松的肉。
壹、釋義
1〔囊～〕見“囊1”。
囊膪（nāngchuài）∶豬胸腹部肥而松的肉。常用來形容沒用的或者技能低下的人。
二、古籍釋義
康熙字典
《廣韻》陟駕切《集韻》蒲駕切，音咤。膪，肥也。
又《廣韻》竹賣切，音。腏肉也。亦作?。
三、囊膪釋義
肥而松的肉，既不是肥肉，也不是脂肪，確切的說法是“囊肉”。
四、豬肉介紹
1、豬肉是豬科動物家豬的肉，口感較好，是日常生活中必不可少的食物。豬肉纖維細軟結締組織少，肌肉組織多，肌肉組織中含有較多脂肪。
2、豬肉營養成分豐富，具有改善貧血、促進發育及潤燥等功效。
豬肉的功效和作用
1、改善貧血：豬肉含大量血紅素及半胱氨酸，能促進人體吸收鐵元素，具有補血、改善氣色的功效。豬肉的鐵元素含量也比較高，能促進血紅蛋白合成，維持人體正常生命活動。
2、促進發育：豬肉中的蛋白質含有人體必需的8種氨基酸，十分接近人體所需比值，有助於促進身體生長發育。
3、潤燥：喝豬肉湯可迅速補充體內津液，潤燥效果較好，可有效治療熱病傷津等癥，還可治療消渴及滋潤肌膚。
豬肉做法
1、紅燒，五花肉切成塊，洗凈後倒入清水、料酒浸泡壹小時，瀝幹備用。鍋中倒入適量油，放入五花肉翻炒至變黃，再放入幹辣椒等調味料炒香，接著放入料酒和老抽，加開水沒過肉，放入砂鍋中加鹽慢燉兩小時即可。
2、蒜泥白肉，五花肉切成塊，洗凈後倒入清水、料酒浸泡1小時，瀝幹備用。鍋中倒入適量油，放入五花肉翻炒至變黃，再放入幹辣椒等調味料炒香，接著放入料酒、老抽，加開水沒過肉，放入砂鍋中加鹽慢燉兩小時即可。