餅字9畫。漢語常用字， 讀作bǐng ㄅㄧㄥˇ。
偏旁“食”簡化為“饣”。依據古人書法省筆簡化?[2]?。《說文解字》：“餅，面_也。從食，並聲。”。人持二幹合在壹起是並之範式。食，並兩範式疊加。將面粉揉合在壹起攤薄做熟是餅之範式。
本義：圓形薄片或扁圓形的面制食品。如：餅幹、燒餅、烙餅、月餅。衍義：引申指“像餅的東西”。如：鐵餅、豆餅、餅銀。
古籍解釋：現代漢語中，“餅”字壹般指稱“圓盤狀”的面食。而在古代漢語中，“餅”為“面食”之通稱。《說文》：“餅，面_也”。關於古代面食，《釋名·釋飲食》：“蒸餅、湯餅、蠍餅、髓餅、金餅、索餅之屬皆隨形而名之也。”
基本字義：
(1) 形聲。從食，並聲。本義：古代面食的通稱。後指扁圓形的面制食品
(2) 同本義 [cake；a round flat cake]。如：餅家(燒餅鋪)；餅錠(餅定。又大又厚的燒餅)；餅_(糕餅類的食品)
(3) 形狀像餅的東西 [sth.shaped like a cake]。如：餅茶(茶餅)；鐵餅；豆餅；柿餅兒；泥餅〉