黃芪100克,白參100克,白術200克,白茯苓200克,熟地200克,肉桂60克,陳皮200克,防風100克,紅棗100克,鹿角膠100克,蜂蜜適量。
分析:黃芪,像人參,像白術,這些藥都是益氣的,我們的肉桂這些藥物是溫陽的,另外壹個,我們選了壹些地黃,用壹些很少量的地黃,它是滋陰的,另外我們選用了陳皮,陳皮有健脾,有開胃,有行氣的作用。另外在膠類,我們選用了鹿角膠,它本身既有溫陽的作用,同時它是壹個血肉有情之品,它的溫陽作用會更加地完善。
制作方法:
做法是這樣的, 1.先要把黃芪,白術,白茯苓,熟地,陳皮,防風,紅棗都放進壹個大砂鍋裏浸泡三個小時
2.同時把白參放到鍋裏蒸十分鐘,然後取出白參切片,接下來放到砂鍋裏面單獨煎煮30分鐘,潷出藥汁待用。
3.把肉桂用中火煮15分鐘後倒出藥汁待用。
4.把鹿角膠打碎,倒入適量料酒,上鍋蒸壹個半小時。
5.三個小時之後,砂鍋裏再加入壹定量的水,水量控制在兩個指節左右。水加好之後,先用大火燒開,然後再改用小火煎煮壹個半小時,然後潷出藥湯,這是第壹碗,放在壹旁備用,接下來再按照上面的這個步驟,再分別煎出第二碗藥湯、和第三碗藥湯,把三次煎好的藥湯放在壹旁靜置30分鐘。
把沈澱好的三碗藥湯都倒進壹個幹凈的砂鍋裏,同時倒入白參汁與肉桂湯,用大火燒開,等到藥湯裏的水分蒸發的差不多了,藥汁濃縮成這樣之後,換成小鍋,繼續煎煮,您看當藥汁中有大泡冒出來的時候,就可以加入鹿角膠與蜂蜜了,接下來壹定要不停地攪拌,否則就會沾鍋了,等到鍋裏的藥汁可以像這樣能沿著木鏟的邊緣,在木鏟上“掛旗”的時候,制作就完成了,然後可以把它裝進壹個瓷瓶裏,這是七天的量。
服用方法:每天早晚各壹勺,,這壹罐可以服用七天。
註意事項:
1.感冒期間不能服用。
2.在服用的過程當中,您不能夠吃油膩、辛辣的食物,而且要少吃海鮮,不喝濃茶、咖啡等等這樣壹些刺激性的飲品,如果要是不註意這些,就會影響膏方的吸收了。
3.夏天放入冰箱保存。
許小姐感冒比較頻繁壹點。
記者頻繁的概念是多少?
許小姐概念在壹個月都有壹兩次左右,每個月都有基本上。
許小姐的同事我就感覺她壹直在感冒,所以我們看到她就說,許慧妳又感上了,大概我覺得起碼壹個月得有個兩次吧。
解說許小姐是壹家公司的面料鑒定師,這個工作很時尚也很順心,但是經常感冒,卻是她最大的壹個苦惱。
許小姐剛開始的時候,可能咽喉比較幹,想喝水,比較疼,可能到第二天左右,就開始有點咳嗽比較加重,流鼻涕,早上的時候,會是壹些濃鼻涕,白天的時候,壹吹風,可能會流壹些清鼻涕之類的,再下面可能緊接著就會有發燒之類的。
解說嗓子疼、鼻塞、流鼻涕、發燒,每次感冒來襲,就是許小姐最難過的時候。
許小姐我們家,我現在估計最費的就是抽紙,不停地在擦,流鼻涕,不停地在擦。
許小姐的同事平時我們公司,每個月都會發面紙,我們大家都半盒還沒用完呢,她都已經換了幾盒了。
許小姐特麻煩,很難受。而且萎靡不振的這個樣子,也睡不好,因為老是要咳嗽,夜裏面壹到晚上,就是特別咳嗽就會加重壹點。
解說頻繁的感冒對於許小姐來說,已經不僅僅是費抽紙的問題了,有時候還會影響到別人。
許小姐它老是不停地在咳,別人聽了都心煩,跟朋友出去玩兒,大家都好好地吃飯,妳這兒不停地咳,流鼻涕,看見了都影響食欲。
解說和大多數人壹樣,每次感冒的時候,許小姐要麽自己買點感冒藥,要麽就上醫院,但是結果卻不那麽令人滿意。
許小姐但是妳說我感冒這麽頻繁,吃西藥,時間吃長了,可能都產生壹種抗體,妳再怎麽吃它都不管用。然後就開始打點滴,掛水,掛水不是來得更直接壹點,但是這樣壹掛水的話,費用也高,費用就上去了,其實這樣每次壹感冒的話,到後來每個月光看病,去壹次醫院就得200塊錢左右,這是正常的。
解說這以後,許小姐壹感冒就必須得輸液,不輸液這感冒就好不了。這種情形嚴重地影響著她的工作和生活。
許小姐因為幾個城市之間來回地跑,每個城市之間,氣溫變化都不壹樣,氣溫不壹樣,妳從這邊可能氣溫比較暖和,到那邊壹下就轉涼,稍微不註意,馬上就受寒涼,引起感冒的癥狀。腦子我感覺就是反應遲鈍,大腦思想不能集中,做事經常出差錯。
解說許小姐的職業決定了她必須經常出差、四處奔波,有壹次在出差的途中,就因為感冒差點出了大事。
許小姐因為檢測壹塊面料,它那個面料顏色色差比較大,當時我就沒看出來,因為頭昏昏的,可能對視力方面也有點影響,根本就看不出來,然後就過關了,相當於這批布準備出貨了,幸虧有壹個同事跟我壹塊兒去的,在臨出貨之前他發現了,然後及時把它給攔下來了,要不然真的出了批狀況,這個月獎金全沒了。
解說那次出差的經歷,讓許小姐深受刺激,自己這頻繁的感冒到底是怎麽回事呢?許小姐來到了家門口的南京市中醫院,她想找個醫生咨詢壹下。接診的王挺醫生對許小姐的情況是這麽看的。
南京市中醫院養生康復中心副主任醫師 王挺許女士這個病人,她有壹個奔波勞累的情況,通常人在飲食不定時,在很勞累,或者情緒異常大起大悲的時候,這個時候會出現我們衛氣不足的情況,也就是說我們的免疫力會出現壹過性的下降,這個時候,外邪感染的幾率也會增高。
解說衛氣不足是什麽意思呢?王挺醫生解釋說,這其實就是她頻繁感冒的根本原因。
南京市中醫院養生康復中心副主任醫師 王挺綜合她的所有臨床癥狀,結合她的脈象,結合她舌苔的表現,我們認為這個病人是壹個陽氣不足的壹個虛人,就是陽氣不足。
主持人中醫理論認為,飲食進入我們的腸胃之後,它的營養成分經過消化吸收之後,就分為營、衛二氣,營氣主要走行於我們的血脈中,,為臟腑提供營養之氣,衛氣行走於血脈之外,分布於肌膚毛孔之間,提供護衛之氣,抵抗外邪侵襲。而這個營衛二氣都屬於陽氣的範疇,《黃帝內經》中說“邪之所湊,其氣必虛”,意思是說如果人的身體被外邪侵襲,他的正氣壹定是不夠了,尤其是衛氣不足的時候,抵抗力就會下降,這時候被外邪感染的幾率就會增加,就像許小姐那樣經常容易感冒。針對這類人群呢,中醫用的辦法就是調補結合,增強抵抗力。
解說綜合考慮許小姐的情況,王挺醫生先給她開了半個月的湯藥,半個月之後,這服藥的作用就顯現了出來。
許小姐吃完湯藥以後,最明顯可能就是感冒的天數會縮短壹點,平時吃西藥,壹般都會在壹個星期左右,吃了湯藥之後,可能在3、4天左右,癥狀就明顯地已經恢復過來,就減輕了,這個是最大的好處。
解說湯藥的效果很明顯,但是隨之而來的麻煩也不少。
許小姐每次出差都給把湯藥壹包壹包帶上,而且它不是冷的,熱起來不方便,如果聽冷的話,喝下去都是冰涼冰涼的,而且帶來帶去,都是袋子,裏面全是水劑,壹不小心碰到哪邊漏了,全散了,很不方便。
解說結合許小姐的實際問題,王挺醫生為她推薦了壹個特殊的方法,這壹次,許小姐從醫院拿回了這樣的壹個盒子,盒子裏面裝著兩個這樣的罐子,每天早晚壹次,許小姐都會從罐子裏舀出壹小勺這樣黑乎乎的膏狀物質,用溫水化開,對於這種陌生的東西,許小姐卻喝出了熟悉的味道。
許小姐吃下去挺好的,跟龜苓膏差不多,龜苓膏能吃得下去,這個跟龜苓膏差不多吧味道。
主持人其實這個罐子裏的黑色膏狀物質,雖然不是龜苓膏,但是和龜苓膏卻是同壹類中藥劑型,就是膏方。這是王挺醫生根據許小姐經常出差的工作特點,特意為她選擇的壹種方法,而之前許小姐服用的那半個月的湯藥,也有壹個專用的名字叫做開路方,通常情況下,醫生會先把膏方裏的主要用藥拿出來,開壹個7到14天的湯藥,患者服用之後,壹旦效果明顯,醫生就會在這個基礎上開出新的藥方,通過特殊的制作工藝,做成膏方,那膏方許小姐已經開始服用了,效果怎麽樣呢?這個咱們壹會兒再說,王挺醫生還把適合家庭制作膏方的簡易版也推薦給了許小姐,壹起去學習壹下吧。
解說制作這道家庭版的簡易膏方,需要準備這些原料:黃芪100克、白參100克、白術200克、茯苓200克、熟地黃200克、肉桂60克、陳皮200克、防風100克、紅棗100克、鹿角膠100克。
南京市中醫院養生康復中心副主任醫師 王挺像黃芪,像人參,像白術,這些藥都是益氣的,我們的肉桂這些藥物是溫陽的,另外壹個,我們選了壹些地黃,用壹些很少量的地黃,它是滋陰的,另外我們選用了陳皮,陳皮有健脾,有開胃,有行氣的作用。另外在膠類,我們選用了鹿角膠,它本身既有溫陽的作用,同時它是壹個血肉有情之品,它的溫陽作用會更加地完善。
解說接下來把黃芪、白術、茯苓、熟地黃、肉桂、陳皮、防風、紅棗都放進壹個大砂鍋裏,加入清水,浸泡三個小時。浸泡藥材的時候,把白參放進蒸鍋,蒸10分鐘左右,然後取出白參,切片,接下來再把切好片的白參,放進壹個小砂鍋裏,煎煮30分鐘,然後潷出藥湯,參湯和參片留著壹會兒再用。
接下來把肉桂單獨煎煮壹下,用中火煮15分鐘就可以了。煎好的藥汁放在壹旁備用。這樣,準備工作就做完了。
主持人白參是人參的壹種,屬於名貴中藥材,如果和其他藥物壹起長時間煎煮的話,它的有效成分就會被其他藥材吸收,影響效果。所以要單獨煎煮,而這個肉桂呢,因為它含有壹種叫做桂皮醛的有效成分,非常容易揮發,所以要先煎出來,等到收膏的時候再加入,這樣就使它的有效成分保留最多。除了白參和肉桂,這個膏方還有個特點,那就是黃芪、防風和白術,這三味藥的組合,就是中醫的經典名方玉屏風散,古代醫家認為,通過這三味藥的組合配伍,可以使身體的防衛之氣更加強大,就像屏風壹樣能夠抵禦外邪,效果非常好,珍貴如玉,所以叫玉屏風散,被後世沿用至今。不知這個膏方是否也能像屏風壹樣保護許小姐不再感冒,趕緊去看看它的制作方法吧!
解說3個小時之後,藥材已經浸泡的差不多了,這時候需要往砂鍋裏再加入壹定量的水,水量是手指尖觸到藥面之後,在食指的第二個指節。水加好之後,先用大火燒開,再改用小火煎煮壹個半小時。煎藥的時候,我們再來處理鹿角膠,把鹿角膠用粉碎機打成粉,裝進壹個中碗,加入適量黃酒,然後放入蒸鍋用中火蒸壹個半小時左右。當藥材煎煮好之後,把藥湯潷出來,這是第壹碗藥湯,放在壹旁備用,接下來再用同樣的方法煎出第二碗藥湯和第三碗藥湯,把煎好的藥湯放在壹邊靜置30分鐘,讓藥渣沈澱壹下。這時候,您需要把蒸鍋裏的鹿角膠再攪拌壹下。
藥湯沈澱了30分鐘之後,把三碗藥湯倒進砂鍋,再加入提前煎好的肉桂汁,還有白參湯,這個參湯,許小姐並不陌生。
許小姐家裏人有時候也給我買些什麽人參之類的,都是蠻補的嘛,但是吃了之後,可能不行,開始上火,嘴唇幹,還起痘痘,嘴唇上也會特別幹,想喝水,起泡,臉上也起豆豆。後來問了醫生,可能就屬於虛不受補的那種樣子吧,就是妳想補,好多東西還不能吃,不能吃這些補藥,蠻苦惱的。
解說既然許小姐虛不受補,那這個用了白參的膏方還能不能用呢?
南京市中醫院養生康復中心副主任醫師 王挺我們在組成壹張處方之前,我們需要有壹個制約和平衡的作用,我們通常像用人參這個藥物,它的補氣作用是非常強的,我們通常會給它壹些滋陰的藥物,像地黃,像麥冬這些滋陰的藥物,這個量會比較少,它就會制約它的溫熱之性,使它的溫陽作用能夠發揮得更好。這樣病人,壹切就不會出現虛不受補這樣的情況了。
解說接著看做法,加入參湯和肉桂汁之後,用大火燒開,等到藥湯裏的水分蒸發的差不多了,藥汁濃縮成這樣之後,換小鍋,繼續煎煮等到藥汁中有大泡冒出時,再加入烊化好的鹿角膠,並且用木鏟不停地攪拌。等到鍋裏的藥汁可以像這樣能沿著木鏟的邊緣,在木鏟上“掛旗”的時候,制作就完成了。就可以把它裝進這樣的瓷瓶裏了,這是七天的量。每天早晨空腹服用壹湯勺。它叫作玉屏風防感膏,和當時許小姐從醫院拿的膏方成分略有不同,但功效是相同的。
連續服用壹個月的膏方之後,許小姐發現,這種中藥對於經常出差的自己來說,可是非常方便的。
許小姐我自己裝的,裝在壹個密封的小碗裏面,隨身攜帶,去了外地,有時候去出差,去了外地,住在賓館裏面,現在賓館不是有迷妳的小冰箱嘛,把它放在冷藏裏面,或者放在熟人家裏面的冰箱冷藏裏面,吃起來,早上起來挖壹勺,晚上睡前挖壹勺就行了。
解說省卻了攜帶的麻煩,許小姐在服用膏方兩個月後,就收獲了驚喜。
許小姐應該是在去年的春天左右的時候,也是有壹次去外地出差,這邊的氣溫挺正常的,但是壹下子去了外地,那邊突然降溫,降溫之後,我也沒有準備衣服,當時心裏想,可能這次不行了,又得感冒了,哪知道後來待了幾天都沒事,回來之後也沒事,我就在想,這次怎麽突然之間,突然降溫了壹個過程,應該是很明顯的,特別容易感冒的壹個天氣,但它就沒有感冒,我在想,是不是因為膏方的原因。
主持人再總結壹下膏方的步驟,第壹是長時間浸泡,第二是煎煮三次,第三是大火濃縮,第四是蜂蜜收膏,還有壹點要特別提醒您,服用膏方的過程中,不要吃油膩、辛辣的食物,少吃海鮮,不喝濃茶、咖啡等刺激性飲品,以免影響的吸收。而且正在感冒的時候,要停用膏方,因為感冒的時候腸胃功能虛弱,不僅會影響膏方的吸收,還會加重感冒的癥狀。好了,我們的八集系列節目《健康身體有“膏”招》到今天就全部播完了,我們將在以後的節目中,繼續為您介紹更多實用的中醫傳統療法。本期節目就到這了,感謝大家的收看,別忘了《中華醫藥》牽掛您的健康,下周同壹時間我們再見。
中華醫藥做的系列節目:健康有“膏”招之玉屏風防感膏