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龜齡酒的制作方法

清宮龜齡酒的制作方法是:將備好的上述33味中草藥,壹起研成粗末,用西紙包好,外套以黃絹袋,將黃絹袋紮好口,以燒酒30斤、江米窩兒白酒20斤,將藥袋沈入酒壇壇底,再以西紙、油紙細布將酒壇口壹層層封住,以黃土鹽水和成泥封好壇口,然後用綠豆面將酒壇口周圍封固。三伏天日曬三天,東西南北周轉壹圈,都得曬到。如果急於想喝,可以將桑木柴煮三柱香的功夫,取出,然後再埋入土中,七天七夜;再下井中,浸三日三夜,就可以飲用了。

清供檔案:“雍正八年六月初五日,張爾泰奉旨:妳們藥房及乾清宮、愈勤殿、雍和宮或有龜齡集藥,或有龜齡集方查來聯覽。欽此。查得藥房有龜齡集方無藥,雍和宮有龜齡集藥兩樣,壹樣是有人參的,壹樣是無人參的,外有方壹張,本日晚壹並呈覽。又奉旨:雍和宮原有龜齡酒,不知有無,若有,著取來,欽此。 ”