桂花也是壹種名貴的中藥材。《中醫大辭典》記載:桂花“祛風除濕，治關節痛……”湖南蜂哥？

桂花不是采自我們常見的桂花，而是采自香椿(俗稱桂花、桂花)。香椿是山茶科常綠灌木。我國有80余種，分布於長江流域和南方各省的廣大丘陵山區。蜂蜜清澈透明，香甜可口，與牛奶混合具有清熱解毒、減肥潤膚的作用。桂花蜂蜜是壹種稀有的蜂蜜品種。深山密林中冬季開花泌蜜的野生桂花花蜜，芳香溫潤，清純淡雅，口感清新幹凈，甜而不膩，色澤潔白透明，結晶細膩。桂花也是壹種名貴的中藥材。根據中醫字典，香椿的桂花“祛風除濕，治關節痛……”其有效成分菊花苷已被證明具有良好的營養和保健作用。桂花蜂蜜還具有清熱、補中、解毒、潤燥的作用，深受國內外人們的喜愛。在古代，它是皇宮的貢品。