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這本書內容的三個主要特點是什麽?

《飲酒與飲食》壹書的內容主要有以下三個特點:

1.除了各種烹飪方法,我們更註重性味和滋補作用,即飲食與營養衛生的關系,這是其他壹般食譜所沒有的。

2.蒙古人和中國人壹起喝壹起儲存。在原料中,羊和牛是第壹位的,其次是馬、駱駝、鹿、豬等。,其中十之八九是羊肉做的。

3.書中有大量的外國產品,為後世草藥和食療書籍的編纂提供了豐富的資料。

吃喝即將成為中國古代飲食文化的重要作品。作者胡思慧是蒙古族營養學家。該書成書於元至正二年(1322)以前,初版失傳。現存明洪武二十二年(1389)刻本,題為《吃喝》,* * *三卷。

全書分為三個部分:第壹部分是總論,介紹飲食的重要性和註意事項;第二部分是各種飲品的制作方法和功效;第三部分是各種成分的味道、功效、適用人群。

吃是主要特征。

首先,“飲膳”強調的是飲食的保健功能。書中指出,飲食可以調節身體機能,補充人體所需營養,預防疾病,延年益壽。同時,書中還指出,壹些不當的飲食習慣會導致疾病,如暴食受寒、飲酒過度等。因此,書中提倡根據不同人群的體質和需求,合理的飲食習慣和飲食調理。

其次,吃飯就要講究飲品的制作技巧和風味。書中的飲品有傳統的茶、酒、湯、粥,還有壹些蒙古族特色飲品,比如馬奶酒、奶酪等。在制作方法和工藝上,書中不僅介紹了各種飲品的原料和制作工藝,還對每壹步都進行了詳細的講解和說明,讓讀者輕松掌握各種飲品的制作工藝和風味。