皇帝吃的東西？小君只能用壹句話來表示：“只有妳想不到，沒有他吃不到的！”
那麽皇帝壹般都吃什麽呢？
小君給妳講講兩個住在紫禁城裏的清朝皇帝的早餐：
首先是康熙皇帝，他的膳食在所有清朝皇帝裏算得上比較“節儉”的，但是據記載，康熙的壹頓早飯多達上百道小菜，如燕窩紅白鴨子八仙熱鍋十品、蔥椒鴨子熱鍋壹品、炒雞絲燉海帶絲熱鍋壹品、羊肉絲壹品、情蒸鴨子鹿尾攢盤壹品、糊豬肉攢盤壹品、銀葵花盒小菜壹品、銀碟小菜四品、鹹肉壹碟野雞爪壹品。
而清朝末期的宣統帝溥儀，那個時候國家已經窮途末路了，可咱這位小皇上在“吃”這件事上仍然豪奢，據他的回憶錄裏寫道：“他的早膳就包括了口蘑肥雞、三鮮鴨子、五綹雞絲、燉肉、燉肚柿、肉片燉白菜、黃燜羊肉、羊肉燉菠菜豆腐、櫻桃肉山藥。驢肉燉白菜、羊肉片川小蘿蔔、鴨條溜海參、鴨丁溜葛仙米、燒茨菇、肉片燜玉蘭片、羊肉絲燜跑、炸春卷、黃韭菜炒肉、熏肘花小肚、鹵煮豆腐、熏幹絲烹掐菜、花椒油炒白菜絲、五香幹、祭神肉片湯、白煮塞勒、烹白肉。”
有人說大清江山是被“吃垮”的，當然，這有點太誇張，但是皇帝後妃們這麽講排場這麽奢侈的“吃”，對於那樣壹個千瘡百孔的王朝來說確實有加速它垮臺的作用。
這些好吃的東西在哪裏做的呢？做菜得有地方啊，普通人家做菜的地方叫廚房，那皇帝家呢？相信有朋友受古裝劇的影響，肯定脫口而出：“禦膳房”！
首先說說皇帝“禦膳”的來歷吧。“禦膳”，即皇帝吃的飯食。它的起源現在已不可考，反正自有皇帝（大王）開始，就有它，沒辦法啊，皇帝也是人，“吃”也是他生活的頭等大事。
皇帝吃飯是非常有講究的，不僅得有上百人伺候著他，菜品要千八百樣兒，而且吃飯的用具也是金貴無比。比如據《禮記》裏記載：
周朝時周天子的飲食為六谷（稻、黍、稷、粱、麥、菇），六清（水、漿、醴、醯、涼、酏），六牲（牛、羊、豕、犬、雁、魚），珍味菜肴壹百二十款，醬品壹百二十甕。
壹個人吃200多道菜，真是嚇煞本君啊！
做禦膳的廚房在歷朝歷代都有自己的規定，而明清兩朝，這神秘的禦膳房就隱藏在紫禁城中，在哪呢？
咦！這不是養心殿嗎？怎麽會是禦膳房呢？難道皇帝是位上得廳堂下得廚房的好男人？他也會在處理完政務的時候順便展示下廚藝？
當然不是！皇帝從小都是N多人伺候長大的，連最基本的穿衣穿襪子都有人服侍，怎麽可能會做飯呢！
其實這真正的“禦膳房”就隱藏在養心殿院落的最裏面，它是皇帝的私人小廚房，人們壹般把它稱作“內禦膳房”。
壹、內禦膳房：皇帝嫌外賣太慢，只得自己私設“小廚房”
這“內禦膳房”，是相對於“外禦膳房”而言的，不管是內還是外，它們的全民應該是“禦茶膳房”。據史料記載，順治初年時，其實禦膳房是分為“茶房”和“膳房”的，咱中國人都喜歡飲茶，皇帝也不例外，因此專設茶房供應茶水。到了乾隆時，兩房合並為“禦茶膳房”，再後來就簡稱為“禦膳房”了。
“外禦膳房”位於故宮景運門外，它的位置離皇帝住的養心殿比較遠，要趕上皇帝特別餓想吃東西，那飯菜從外禦膳房送到養心殿估計就涼了，因此，皇帝也嫌這“外賣速度”慢，於是就在自己的養心殿裏自設小廚房。據溥儀的回憶錄裏寫道：“養心殿禦膳房裏的飯食都是事先做好用火煨著保溫的，等皇帝想吃了就直接送到身邊。”
在那個沒有微波爐的年代，禦膳房的廚子們只能靠這種方式來加熱食物。
二、外禦膳房：皇帝不愛它，宮女太監大臣可離不開它
皇帝吃飯壹般使用自己的小廚房—內禦膳房，那外禦膳房呢？難道空著？
論規模，其實外禦膳房比內禦膳房要大
但是這裏壹般不為皇帝準備飯食，它主要是宮女、太監的“集體食堂”，同時也是進宮辦事的大臣們的“臨時餐廳”。
三、禦膳房裏有多少編制呢
看到這裏，小夥伴們肯定要問了，這禦膳房裏有多少個廚師給皇帝服務呢？您可聽好了，這些大廚可不是普通的廚子，人家可都是“國家公務員”，有編制的，據史料記載：
“養心殿禦膳房”設有：庖長2人，副庖長2人，庖人27人，領班拜唐阿2人，拜唐阿20人，承應長20人，承應人44人，催長2人，領催6人，三旗廚役57人，招募廚役10人，夫役30人，這部分人為“承應膳差人”。
還有眾多“司膳太監”，如七品執守侍總管太監100人，擡水差使太監10人，專司上用膳饈，各官饌品及各處供獻、節令宴席、隨侍、坐更等事。
這林林總總的人加起來得有上百人，這哪是吃飯啊，完全就是壹次“吃飯嘉年華”。