凡飲酒次第從小起的意思是說合家歡聚喝飲屠蘇酒時，先從年少的小兒開始，年紀較長的在後，逐人飲少許。
1、屠蘇酒介紹：
屠蘇酒是中國古代春節時飲用的酒品，相傳屠蘇酒是漢代的名醫華佗創制的，後由唐代名醫孫思邈流傳開來的。
作為有著悠久飲酒歷史的文明古國，先敬長者是最基本禮數，但是，春節飲屠蘇酒，卻有點特別。據《荊楚歲時記》載：“必飲酒次第，從小起”。
2、屠蘇酒風俗：
因屠蘇酒的配方出自華佗，又為孫思邈、張仲景、李時珍等諸多名家所推崇，無數典籍所傳載，以及民間千百年實踐之口碑，使其具有至高無上的權威性和無可比擬的影響力。
久而久之，元旦佳節飲屠蘇酒便形成了民風民俗。遍及全國各地，朝野***之，代代傳承。無數名人和典籍均有記載和遺篇。在中國為數不多的歷史文化名酒中，屠蘇酒壹枝獨秀，文化內涵無與倫比。
屠蘇酒起源
1、原文：
屠蘇酒起於晉，昔人有居草庵，每歲除夕，遺閭裏，藥壹帖令囊浸井中。至元日取水置酒尊，合家飲之不病瘟疫。謂曰：屠蘇酒，屠，割也，蘇，腐也。言割腐草為藥也。晉海西令問議郎董勛曰：正月飲酒，先小者，何也？勛曰：小者得歲，故先賀之。老者失歲，故後也。
2、譯文：屠蘇酒從晉朝產生，以前有人住在草庵，每年除夕，將藥囊丟到井中。到元日取水出來放在酒樽中，全家的人壹起喝就不怕生病了。屠，就是割；蘇，就是藥草，砍了藥草來泡酒，泡成的酒就是“屠蘇酒”了。
晉海西令問董勛：“正月在壹起喝酒的時候，為什麽就晚輩們喝，董勛這是什麽道理？”董勛說：“小的長大壹歲所以值得慶賀，老人老了壹歲，就再說了”。