拼音:niàng zào含義:發酵制酒、醋、醬油等。
詳細說明
1.發酵制成的(酒、醋、醬油等)。).李明《本草綱目》曹流烏頭:“附子遍地，其根、苗、花、物皆與附子相同。但這是野生的，沒有釀造方法。”張天翼《大林與小林》:“唧唧突然想起壹件事:他聽說這種蟲子會釀出壹種甜甜的東西，很好吃。”
2.它意味著組織和加工壹些原始材料，以產生新的東西。臧克家《五四以來中國新詩發展綱要》:“這些顏色和香味，來源於生活本身；而是經過詩人內心的染色和醞釀。
中國釀造歷史悠久。《說文解字》曰:“古人以夷為酒醪，虞嘗之，甚美，故冷落夷。杜康釀酒。”自禹以來，葡萄酒在中國已有五六千年的歷史，與中國文明的發展同步。中國古籍中有很多關於酒的記載，從《詩經》到《紅樓夢》，幾乎所有三千多年的文史著作都離不開酒。