鬯薹鼉是古代祭祀用的酒，用郁金草釀黑黍而成。
按古老的習俗，每次祭禮結束後，都要開宴飲酒，而酒帶來的熱烈、興奮，把整個祭祀活動的氣氛，推向了最高潮，使人得到心理和生理上的滿足。
特別是酒精可以使人的大腦抑制功能減弱，從而進人壹種神誌朦朧的虛幻狀態。在科學知識缺乏的時代，這種虛幻的狀態被認為是與神祇祖先溝通的境界，正是人們企望的，所謂“酒可通神”是就是由此而來的。
因為用酒祭祀有這些特點，所以《尚書酒詰》中說，酒，原來是為祭祀而釀造的。在今天，壹般說酒算不上什麽特別珍貴的食品，大概也沒有多少要利用酒去“娛神”與“通神”，但凡有拜神活動時，仍少不得酒，壹方面由於它是壹種傳統的習俗，另壹方面也是更重要的是酒可以帶來熱烈與歡樂。
拜神中不僅要用酒，據記載有時用量也很大。如甲骨文中就有壹次用壹百鹵鬯酒進行祭祀的記載。用酒量的大小，恐怕與祭祀的規模，主要是參與祭祀的人的多少有關。
擴展資料：
相關成語解釋
1、匕鬯無驚
拼音bǐ chàng wú jīng
釋義形容法紀嚴明，無所驚擾。同“匕鬯不驚”。
2、神流氣鬯
拼音shén liú qì chàng
釋義形容精神氣息流暢通達。
古籍解釋
康熙字典
《唐韻》徒哀切《集韻》堂來切，?音臺。蕓薹，菜名。
又草名，夫須也。《韻會》通作臺。《陸璣詩疏》臺，莎草也。《謝朓詩》連隂盛農節，薹笠聚東葘。