《本草綱目》，52卷。明代李時珍(東壁)成書於嘉靖三十壹年(1552)至萬歷六年(1578)，三次改稿。
這本書的第壹欄是目錄、例子和圖畫的總表。第壹卷是序言，主要介紹歷代本草學和中醫學的基礎理論。首先列舉並簡要評述了《神農本草經》、《名醫別錄》、《雷公焙論》、《唐本草》等41種本草著作，基本反映了明代以前本草發展的概況。
《本草綱目》有不少版本。除去各種外文譯本或刪節本，國內約有72種，大致可分為“壹祖三制”，即祖本(金陵版、佘源版)和江西版、前本和張本。
擴展數據:
拯救世界的好谷是綠豆。綠豆是豆科植物綠豆的種子，別名青小豆(因其藍綠色而得名)、野生豆、種植豆等。在中國已有2000多年的栽培歷史。
原產於印度和緬甸。現在它被廣泛種植在東亞國家，但也在非洲，歐洲和美國。中國、緬甸等國是綠豆的主要出口國。種子和莖被廣泛食用。
綠豆清熱的作用在皮，解毒的作用在肉。綠豆湯是家庭常備的夏季清涼飲料，老少皆宜。傳統的綠豆產品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆糕、綠豆沙、綠豆粉皮等。
每100g綠豆含蛋白質23.8g，碳水化合物58.8g，脂肪0.5g，鈣80mg，磷360mg，鐵6.8mg。它還含有胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素E、煙酸和各種礦物質元素。
綠豆中的蛋白質主要是球蛋白，並含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多種氨基酸。磷脂中含有磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰絲氨酸等成分。