龍眼不但是營養豐富的果品，而且具有藥用價值。這在歷史上已許多美好的傳說。據《興化府誌》記載，宋徽宗即位次年八月，皇後玉體欠安，禦醫無策，恰逢興化進貢龍眼到京，皇後品嘗，頓覺生津，再食能吞食行走，皇後玉體康復，徵宗大悅，賜予“桂元”美名，流芳至今。並稱龍眼超眾果而獨貴，卓絕美而無儔。現代醫學、營養學分析證明：龍眼及其制品龍眼幹、龍眼肉、龍眼膏、龍眼醬等，具有開胃健脾、補虛益智、養血安神之功效，桂元幹可作為治療病後體虛、貧血痿黃、神經衰弱、產後血虧的佳品。龍眼的醫療價值早在《本草經》中已有載：“龍眼甘平、無毒、主治五臟邪氣，安誌厭食，久服強魄、聰明、輕身不老、通神明”。李時珍在《本草綱目》中又述及：“龍眼開胃、健脾、補虛、益智。”據日本醫學專家奧村音三郎分析，龍眼果肉中還含有粗蛋白質、維生素K（196.5毫克/100克果肉）及無機鹽類等，對人體健康殊有裨益。在我國第二次抗衰老的天然食品上，有關專家指出：“龍眼、何首烏是抗衰老的天然食品。”日本醫學界實驗證明：“龍眼具有很強的抗癌作用，其功效不亞於抗癌藥物——長春新堿。”