粽子是的口味是壹段由甜變鹹的過程，所以口味都可以。
壹、粽子的口味還是十分豐富的，北方人普遍喜歡吃甜粽子，有蜜棗的、紅棗的、豆沙的和八寶的等等，而南方人普遍喜歡吃鹹粽子，有肉塊的、排骨的、火腿的和蛋黃的等等。對於鹹甜大戰和鹹甜之爭來說，很多吃貨們則是來者不拒，甜的有甜的好吃，鹹的有鹹的好吃。
二、從不少古籍中可以看出，在古代大多數時間，還是以甜的為主的。北魏《齊民要術》引用了幾種粽子的做法，均無明顯的鹹味。《食次》："用秫稻米末，絹羅，水、蜜溲之以棗、栗肉上下著之遍，與油塗竹箬裹之，爛蒸。《廣州記》："古度樹子似杏而味酢。取煮以為粽。"怎麽看都是放的甜味的材料，或者酸甜的味道。
三、直到清朝，才有關於鹹粽子的記載。有位叫袁枚的高人在《隨園食單》寫了鹹粽子的做法："洪府制粽，取頂高糯米，撿其完善長白者，去***半顆散碎者，淘之極熟，用大箸葉裹之，中放好火腿壹大塊，封鍋悶煨壹日壹夜，柴薪不斷。"