壹般人群都可以吃。特別適用於胃腸道感染、皮膚粗糙幹燥、維生素A缺乏、角膜軟化癥、幹眼癥、夜盲癥、小兒單純性腹瀉、小兒百日咳、鉤蟲病、婦女白帶過多、分娩期矽肺患者。
馬齒莧是壹種可食用的野生蔬菜,含有蛋白質、脂肪、糖、維生素、礦物質等營養成分。它不僅可以食用,還具有藥用價值。它是壹種良藥,也是壹種好蔬菜。
擴展數據:
馬齒莧,學名馬齒莧,又名馬齒莧、五行草、長壽菜等。馬齒莧是馬齒莧科的草本植物。厚多汁,無毛,高10 ~ 30cm,莖橫臥或斜臥,散生於地上,多分枝,圓柱形,生於田野路邊、花園廢墟等向陽處。
本種是藥用和食用的植物。全草入藥,具有清熱利濕,解毒,消腫,消炎,止渴,利尿的作用。種子可以改善視力。
性喜沃土,耐旱耐澇,生命力強。它生於菜園、農田、路旁,是田間常見的雜草。
馬齒莧的嫩莖葉可食用,滅活後可幹燥成幹菜。莧菜中含有蛋白質蛋氨酸、核黃素、抗壞血酸等營養成分。因為含有大量的酸性物質,所以吃起來會覺得有點酸。
參考資料:
百度百科-麻智賢