宋代陳達叟在他的《本心齋書方》中寫道:“將綠珠碾碎，撒成銀縷”，形象地描述了綠豆粉絲的制作過程。
明代李時珍撰寫的《本草綱目》中記載:“綠豆到處種植，磨成面粉，過濾得粉，可作餅餌，搓繩是食物中的重要之物。”唱片裏的搓繩是做粉條的。
雖然民間有孫臏發明扇子的說法，但沒有文字記載支持。事實上，很難找出是誰發明的。是我們勞動人民在實踐中不斷總結和提高的先進技術和優秀品質。