南宋官窯青瓷，主要表現的不是在它的裝飾，而在它本身如玉泉般的、莊重的、典雅的、神秘的自然美。在藝術風格上以釉色取勝，以造型見長，以紋片著稱，這些制品反映出東方民族諄厚樸實，崇高古雅的獨特藝術風格。 官窯所燒的都是宮廷禦用器，因此，要求制作都盡量完美，早期作品為了使器身全部敷釉，盤洗等器壹般都以支釘裝燒，唯支釘較汝州官窯為大且粗，數目甚至有多達二十枚者。晚期，則多以墊托墊燒，雖然是底留下壹道無釉的痕跡，但塗上壹層鐵質護胎漿成鐵足，使制品更富特色。
南宋官窯瓷既繼承了北宋汴京官窯瓷、河南汝官窯瓷等北方名窯的造型端莊簡樸，釉質渾厚的特點，又吸收了南方越窯、龍泉窯等名窯的薄胎厚釉，釉面瑩沏，造型精巧之精華。北藝南技的結合，創造了我國青瓷史上的頂峰。而且對世界文化藝術方面也是壹個偉大的卓越的貢獻。 南宋王朝覆滅之後，官窯被毀，工匠失散，技藝失傳，故傳世珍品較少。壹九八九年，在香港以2500萬港幣拍買的壹件南宋官窯青瓷，創造了中國古陶拍賣史上的最高紀錄。