1、了解古代農業技術：古農書記錄了古代農業的種植、養殖、耕作、灌溉等方面的技術和知識。通過搶救發掘古農書，可以了解古代人類在農業生產上的智慧和技術，對於研究古代農業的歷史和發展具有重要意義。
2、保護和傳承農業文化遺產：古農書作為農業文化的重要組成部分，包含了豐富的農業知識和經驗。通過搶救發掘古農書，可以保護和傳承農業文化遺產，幫助後人了解和繼承傳統農業技術和文化。
3、提供現代農業的參考和借鑒：古農書中的壹些農業技術和方法，在現代農業生產中仍然具有借鑒意義。通過研究古農書，可以尋找到適合現代農業的可持續發展和生態友好的農業技術和模式。
4、推動農業科學的發展：古農書中包含了大量的實踐經驗和觀察記錄，可以為農業科學的研究提供寶貴的資料和參考，通過對古農書的搶救發掘，可以促進農業科學領域的研究和創新。古農書是農業古籍的俗稱,即指1912年以前(不含1912年)論述農業生產以及與農業生產密切相關的古代文獻。