兩者外觀是完全不壹樣的!
以下圖片給您做為參考:
『白蕓豆』
圖片參考:p2.ytower/material/604
又稱為白鳳豆或白豆,可制成豆沙、豆
餡及糖果、豆粉等食品,當餡料使用時
須先泡水使豆軟化,去除外皮,蒸熟,
再壓成泥狀使用。
『黃豆』
圖片參考:p2.ytower/material/409
黃豆是制造醬油、味噌以及制作豆漿、
豆腐等的原料。
黃豆營養豐富,平均每100g黃豆就有
37g的優良蛋白質,是素食者最佳的蛋
白質來源。
,參考: *紫情*+資料整理,白豆等於黃豆
“白豆”是“眉豆”, "黃豆”的
同義詞。壹年生直立草本,高20~40厘米。3出復葉,頂生小葉卵狀菱形,兩側小葉斜卵形,先端短尖,邊全緣或近全緣。總狀花序腋生,具長柄;花間通常有墊狀腺體;萼鐘形,淺綠色,萼齒披針形,上面2萼齒常合生;花瓣大大地伸出萼外;雄蕊2束。莢果長7~15厘米,種子顏色不壹。花期7~8月。果熟期9月。眉豆,是豆科植物菜豆種子,球形或扁圓,比黃豆略大,也有狀如腰果的,又名飯豇豆、米豆、飯豆、甘豆、白豆等。屬於幹豆類及制品,分布中國河北、江蘇、四川、雲南等省,越南亦有產品。眉豆是粵人所習稱。李時珍稱“此豆可菜、可果、可谷,備用最好,乃豆中之上品”。
1.眉豆提供了易於消化吸收的優質蛋白蛋,適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等,補充機體的營養成分,提高免疫力;
2.眉豆所含維生素B1能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能,抑制膽堿酶活性,可幫助消化,增進食欲;
3.眉豆的磷脂有促進胰島素分泌,參加糖代謝的作用,是糖尿病人的理想食品。
圖片參考:a3.att.hudong/44/07/01300000164020121992070882478_s
圖片參考:a1.att.hudong/47/07/01300000164020121992077871432_s
黃豆,又叫大豆,系壹種豆科植物,佢嘅種子有勁多蛋白質。加工之後,黃豆可以整豆腐、豆漿、豉油或者腐乳。大豆學名為Giycine max(L)Merrill,別名:黃豆(包括青豆、黑豆、紫豆和斑茶豆等)。中國是黃豆的故鄉,其種植歷史約有4000多年。栽培大豆學名為Giycine max(L)Merrill,別名:黃豆(包括青豆、黑豆、紫豆和斑茶豆等)。中國是黃豆的故鄉,其種植歷史約有4000多年。古籍裏所說五谷中的"菽",就是指黃豆。黃豆最初當作祭禮的供品,後來才成為糧食。秦漢以後才改稱為"豆"字。由三國故事中曹植所賦的"七步詩"(煮豆燃豆箕,豆在釜中泣;本是同根生,相煎何太急。)可知,黃豆已是相當普遍的食品。黃豆的祖先是野生大豆,如山黃豆、山黑豆等,據6世紀的《名醫別錄》壹書所述,"大豆始於泰山平澤。"經過數千年的培育,大豆已有上百個品種,較著名的有東北的"黃金珠",色澤金黃,油光閃亮,"天鵝蛋",粒大而圓;"保定青皮豆";"尉氏青豆"等。 大豆為豆科大豆屬壹年生草本植物,高60-180cm。莖粗壯,密生褐色長硬毛。葉柄長,密生黃色長硬毛;托葉小,披針形;三出復葉,頂生小葉菱狀卵形,長7-13cm,寬3-6cm,先端漸尖,基部寬楔形或圓形,兩面均有白色長柔毛,側生小葉較小,斜卵形;葉軸及小葉柄密生黃色長硬毛。總狀花序腋生;苞片及小苞片披針形,有毛;花萼釧狀,萼齒5,披針形,下面1齒最長,均密被白色長柔毛;花冠小,白色或淡紫色,稍較萼長;旗瓣先端微凹,翼瓣具1耳,龍骨瓣鐮形;雄蕊10,二體;子房線形,被毛。莢果帶狀長圓形,略彎,下垂,黃綠色,密生黃色長硬毛。種子2-5顆,黃綠色或黑色,卵形至近球形,長約1cm。花期6-7月,果期8-10月。
圖片參考:a2.att.hudong/82/59/01300000121401121035598772218_s
黃豆- PLEASE GO TO hudong/wiki/%E9%BB%84%E8%B1%86
白豆- PLEASE GO TO big5.wiki8/baidou_72090/ , hudong/wiki/%E7%99%BD%E8%B1%86
THANKS AND HOPE YOU LIKE IT!!!
2011-05-28 18:48:47 補充:
DEAR 紫情,
YOU ARE TALKING ABOUT 『白蕓豆』and 『黃豆』, NOT 白豆 AND 黃豆.
白蕓豆 OF COUSE NOT EQUAL TO 黃豆 la !!!
2011-05-29 13:16:04 補充:
DEAR 紫情,
YOU ARE TALKING ABOUT 『白蕓豆』and 『黃豆』, NOT 白豆 AND 黃豆.
白蕓豆 OF COUSE NOT EQUAL TO 黃豆 la !!!,參考: ME and WIKI and hudong, hudong/wiki/%E7%99%BD%E8%B1%86,