1、茶和白糖
茶葉味苦性寒，人們飲茶的目的就是借助茶葉的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增強消化機能。再就是利用茶的寒涼之性，達到清熱解毒的效果。如茶中加糖，就會抑制這種功能。但古籍中也有茶葉配糖療疾的偏方，作為食療可以，若平時飲茶則不宜配糖。
2、茶與雞蛋
茶水煮雞蛋，茶的濃度很高，濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使食物中的蛋白質變成不易消化的凝固物質，影響人體對蛋白質的吸收和利用。雞蛋為高蛋白食物，所以不宜用茶水 煮雞蛋食用。
3、茶與酒
不少人酒後都愛飲茶，想達到潤燥解酒、消積化食、通調水道的功效，但這對腎臟是不利的。因為酒後飲茶 ，茶堿產生利尿作用，這時酒精轉化的乙醛尚未完全分解，即因茶堿的利尿作用而進入腎臟，乙醛對腎臟有較大的刺激性，從而易對腎臟功能造成損害。於是腎寒、陽痿、小便頻濁，睪丸墜痛等癥狀接通而至。另外，酒精對心血管的刺激性很大，而濃茶 同樣具有興奮心臟的作用，酒後飲茶 ，使心臟受到雙重刺激，興奮性增強，更加重心臟負擔，這對於心臟功能不佳的人更是不相宜的。
4、茶與羊肉
雖然時常吃壹些羊肉對身體大有稗益，但在吃羊肉喝茶時，羊肉中豐富的蛋白質能同茶葉中的鞣酸“聯姻”，生成壹種叫探酸蛋白質的物質。這種物質對腸道有壹定的收斂作用，可使腸的蠕動減弱，大便裏的水分減少，容易發生便秘。 所以，不宜邊吃羊肉邊喝茶。吃完羊肉後也不宜馬上喝茶，應等2—3小時再飲茶。
5、茶與藥。
茶葉中的鞣酸可與某些藥物(如硫酸亞鐵片、構檬酸鐵銨、黃連素等)起化學反應而產生沈澱，影響藥物吸收。 如果用茶水 服用鎮靜藥(如苯巴比妥、安定等)，則茶葉 中的咖啡因和茶堿等興奮劑就會使藥物的鎮靜作用抵消或減弱。因為藥物種類很多，不容易掌握，所以壹律用溫水送服，有益無害。
6、茶與狗肉
冬天，人們非常愛吃狗肉火鍋，狗肉不但肉嫩味香，營養豐富，而且產熱量大，增溫禦寒能力較強。因此，壹些體質虛弱和患有關節炎等病的人，在嚴冬季節，多吃些狗肉是有好處的。但是，決不能盲目食狗肉，以免食用了狂犬肉，染上狂犬病。吃狗肉後不要喝茶，這是因為茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合，會生成壹種叫鞣酸蛋白質的物質。這種物質具有壹定的收斂作用，可使腸蠕動減弱，大便裏的水分減少。因此，大便中的有毒物質和致癌物質就會在腸內停留時間過長而極易被人體吸收。所以，吃完狗肉後不宜立即喝茶。
另外，許多人喜歡買新炒的鐵觀音茶葉，其實，新茶往往不能趁“鮮”喝。“茶葉越新鮮越好”的觀點是壹種誤解。並不是所有的茶葉都是越新鮮越好，普洱茶、黑茶就是越陳越好，而追求新鮮的茶葉則為綠茶，但即使是綠茶也並非需要新鮮到現采現喝。而且最新鮮的茶葉營養成分不壹定是最好的，因為采摘下來不足壹個月的茶葉沒有經過壹段時間的放置，含有對身體有不良影響的物質，如多酚類物質、醇類物質、醛類物質，還沒有被完全氧化，如果長時間喝新茶，有可能出現腹瀉、腹脹等不良反應。太新鮮的茶葉對病人來說更不好，像壹些患有胃酸缺乏，或者有慢性胃潰瘍的老年患者，更不適合喝新茶。新茶會刺激他們的胃黏膜，產生腸胃不適，甚至會加重病情。專家認為，壹般消費者買回家的新茶最起碼要存放半個月才能喝。
由於鐵觀音是屬於半發酵茶，所含的茶多酚類和茶堿較豐富，性涼。所以壹般在喝中藥什麽的時候最好不要同時飲服，免得茶性與藥性相生克，引起不必要的麻煩，中間間隔起碼半小時以上。