歷史記載，大概3100多年以前，我們就已經有了象牙筷子，《史記》記載：“紂始為象箸而箕子怖”，殷紂王是殷代末期，紂王因為他很奢侈，他把大象打死以後 ，把象牙鋸下來做筷子，以顯示他的豪華的氣概，這是我們有文字記載的第壹雙象牙筷子，這算起來，已經有3100年，就是公元前1100 多年，已經有了象牙筷子。但作為歷史來說，他並不是中國的第壹雙筷子，而僅僅是第壹雙象牙筷子。
根據研究，我國筷子的歷史還要前推1000年。我們最早的筷子是竹木筷，而不是象牙筷。我們的老祖先為了方便撈煮熟了的事物，就在原始森林裏取下樹枝，在陶鍋裏而撈菜，在撈來撈去的過程中，逐步逐步產生了筷子的雛形。這個最原始的筷子應該說有長有短，有粗有細，並不象我們現在這麽有規則。等到了紂始而象箸而萁於怖時候，筷子已經形成了，粗細長短都相同了，這樣說來，我們中國有筷子的最早的雛形壹直到現在大約有四千年的歷史。
遠古的時侯，筷子多是就地取材的樹或木棍、天然的動物骨角，原始社會末期是修削後的木筷或竹筷。夏商出現牙筷、玉筷。春秋戰國，莊重古樸的銅筷鐵筷，漢魏六朝，光亮秀麗的漆筷、精致名貴的銀筷和金筷出現。近來，質料各異的筷子名目繁多，有象牙筷、犀角筷、烏木鑲金筷和各種玉筷。
在我國的唐代，銀制的筷子是最出名的，因為金筷被皇家所壟斷，別人不能再用，但是銀筷卻可以，壹般大戶人家都用銀筷。自唐代產生了銀筷之後，到現如今銀筷仍然很流行，有流傳說，銀筷子能夠驗毒，那有毒的東西用銀筷子 *** 去以後，原來的銀白色發黑。
問題二：古代吃飯時放筷子的叫什麽（現在叫筷架的東西，古代叫什麽） 古時稱為止箸，最早出現於宋代
問題三：飯店放筷子的那東西叫什麽呀？ 是筷子托,也有叫筷架的.
問題四：放置筷子的瓷器叫什麽？ 筷枕
歷史無從考究。
按筷枕質地分，常見有陶瓷、玻璃、塑膠、木、金屬，陶瓷類也分為廉價的骨瓷和稍高貴的骨質瓷、貝質瓷、釉中彩等，中骨質瓷的優點是在燈光下能展現出晶瑩剔透的效果，釉中彩的好處則在於不會脫色。而鍍金的筷枕價錢壹般較高，若是金屬鍍金則最為貴重。
按款式分類，筷枕最常見的形狀有船、橋、如意、龍頭、古箏、鵝子、佛手等，據說這些都由鑄造的師傅手工制作，由於很多都頗為神似，所以他們做的像什麽就是什麽了。
問題五：筷子在中國古代叫什麽？ 中國人的飲食習俗的壹大特點是使用筷子。筷子，古代叫“箸”，在中國有悠久的歷史。《禮記》中曾說：飯黍無以箸。可見至少在殷商時代，已經使用筷子進食。
歷史記載，大概3100多年以前，我們就已經有了象牙筷子，《史記》記載：“紂始為象箸而箕子怖”，殷紂王是殷代末期，紂王因為他很奢侈，他把大象打死以後 ，把象牙鋸下來做筷子，以顯示他的豪華的氣概，這是我們有文字記載的第壹雙象牙筷子，這算起來，已經有3100年，就是公元前1100 多年，已經有了象牙筷子。但作為歷史來說，他並不是中國的第壹雙筷子，而僅僅是第壹雙象牙筷子。
根據研究，我國筷子的歷史還要前推1000年。我們最早的筷子是竹木筷，而不是象牙筷。我們的老祖先為了方便撈煮熟了的事物，就在原始森林裏取下樹枝，在陶鍋裏而撈菜，在撈來撈去的過程中，逐步逐步產生了筷子的雛形。這個最原始的筷子應該說有長有短，有粗有細，並不象我們現在這麽有規則。等到了紂始而象箸而萁於怖時候，筷子已經形成了，粗細長短都相同了，這樣說來，我們中國有筷子的最早的雛形壹直到現在大約有四千年的歷史。
遠古的時侯，筷子多是就地取材的樹或木棍、天然的動物骨角，原始社會末期是修削後的木筷或竹筷。夏商出現牙筷、玉筷。春秋戰國，莊重古樸的銅筷鐵筷，漢魏六朝，光亮秀麗的漆筷、精致名貴的銀筷和金筷出現。近來，質料各異的筷子名目繁多，有象牙筷、犀角筷、烏木鑲金筷和各種玉筷。
在我國的唐代，銀制的筷子是最出名的，因為金筷被皇家所壟斷，別人不能再用，但是銀筷卻可以，壹般大戶人家都用銀筷。自唐代產生了銀筷之後，到現如今銀筷仍然很流行，有流傳說，銀筷子能夠驗毒，那有毒的東西用銀筷子 *** 去以後，原來的銀白色發黑。
說筷字
說到筷子，幾乎無人不知無人不曉，我國有歷史記載的就已經有3100年了。筷子的“筷”字是怎麽發展演變過來的呢？它為什麽叫做筷子呢？筷子這個詞，在漢語裏有關的讀音就有三個，要說字最少有六個，常見的是箸，壹個竹子頭壹個或者的者，這個字還有個異體字，就是住旁邊在加個木字旁，這個字最早在說文解字裏就有記載，講的就是吃飯的工具。
南北朝出了壹部楷書字典，叫《禦監？》裏邊有個字，讀音呢跟箸壹樣，但寫法不壹樣，寫法是壹個竹子頭，下面壹個幫助的助，這是比較有意思的，因為那個箸字念是念住，可是妳要想他表示什麽意思呀，從形體上不大容易看的出來，同樣是這個讀音，寫成了幫助的助呢，就能看出點兒名堂來。好象是跟我們生活當中能起點兒幫助作用的東西有關，音沒有變，寫法變了，表現的意義比原來要多壹點，這是很有意思的。
筷子在我國可謂是歷史悠久，但筷子這個詞以及發音，卻只有幾百年的時間，從這裏到是可以看出壹個很有意思的現象，就是我們中國人對於日常生活中，離不開的東西，他往往要賦予壹些觀念上的東西。比如：結婚的時候要送給新郎新娘棗呀，栗子呀，意思就是早立子，希望他們能早生貴子。這在民間叫討口采，從箸發展到筷也受到這種討口采的影響。
明代有壹部書，說現在的吳中，也就是現在的江浙壹帶的土著，這個箸就不叫箸，叫筷子。原因是因為江浙壹帶的人撐船的多，船戶人家撐船有很多講究，有很多忌會，說這個箸跟停住的那個住字同音，撐船的人總想著壹帆風順，住不走，這不就挺麻煩的嗎？就把這個箸改成快，快快的走，那麽詞變了，發音變了，字也變了，還是竹子頭，不是者了，是快慢的快，我們現在的筷子的筷其實就是壹個方言字。
筷子的種類
筷子看起來簡簡單單，靈活小巧，卻質料各異，種類繁多......>>
問題六：筷子古代叫什麽 筷子古稱箸，壹種由中國漢族發明的非常具有民族特色的進食工具。古籍《韓非子?喻老》載：“昔者紂為象箸，而箕子怖。”紂王為商代末期的君主，可見早在公元前11世紀我國已出現象牙精工制造的筷子，也就是說，我國有史記載的用筷歷史已有3000多年。此外，民間關於筷子的傳說也不少，壹說姜子牙受神鳥啟示發明絲竹筷，壹說妲己為討紂王歡心而發明用玉簪作筷，還有大禹治水時為節約時間以樹枝撈取熱食而發明筷子的傳說。
問題七：古代晚清筷子有多少種 筷子有很多材質的，有純竹的、彩漆的、象牙的、銀質的
壹方鉤沈
古代“筷子”蘊含的“箸文化”
中國人使用筷子的歷史相當久遠，從現代考古發現來看，至少在新石器時代，古人便開始使用筷子了。幾千年來，有關筷子的說法、用法和忌諱等等，形成了中國古代特有的“箸文化”――
筷子的最早記載
始於何時？
筷子的最早記載
始於何時？
《說文解字》中稱
“箸，飯也”
在中國古代，筷子的叫法很多。比較主流的稱謂有三個：壹個叫“箸”，壹個叫“”，壹個叫“”。如果用木頭制成的，又寫作“”。其中以“箸”和“”流行較早，“”在魏晉使用較多，如顧野王《玉篇》稱，“箸者，也，飯具也”；隋唐以後的正式說法多稱為“箸”。
、兩字，會意與形聲兼有。其字義反映相當直接，就是夾食物、幫助吃飯的東西。這東西在古人眼裏並不壹般，《說文解字》中稱，“箸，飯也。”在古人眼裏是壹種奇巧之物，不僅西方人覺得中國的筷子不可思議，就是古代中國人自己也覺得筷子的發明很絕。
現在流行的“筷子”叫法，在明代以後的文獻中才較多出現，開始叫“快兒”、“快子”。被引用較多的說法，是陸容《菽園雜記》中有關時俗的記載。那時水上行舟之家講究避諱，以吳中（今蘇州）壹帶為甚，如忌諱“翻”、“住”等字眼，於是稱“幡布”為“抹布”，“箸”為“快兒”。
明人李豫亨在《推篷寐語》中則是另壹種說法，他認為船家將“箸”稱為“快子”，並不是“箸”與“住”諧音，而是“箸”與“滯”諧音。“世有諱惡字而呼為美字者，如立箸諱滯，呼為快子。”船家取意行舟快如飛，久而久之便喊開了，“快子”按文字學規律，漸漸變成了“筷子”。
古人使用筷子
有哪些規矩？
《翦勝野聞》記載
唐肅侍膳 “拱箸”遭朱元璋嚴懲
在古代，吃什麽食物時該用何種筷子都有說法。《禮記?曲禮上》是這樣說的，“飯黍毋以箸”，意思是吃米飯時不能用筷子，而用匙羹吃。在羹裏有菜的時候，才動用筷子――撈夾，即所謂“羹之有菜者用。其無菜者不用”。如何用筷子，可謂規矩多多。
現在不時能看到的兩人用四只筷子同時夾菜，這在古代是不允許的。古人認為這種動作叫“截筷”，與收納骨灰時的動作相似，不吉利。古人吃飯時還忌讓人停下筷子，“停筷”是針對死人的。人死後會在棺前放最後壹碗“飯”，並將壹雙筷子直插飯上叫“供筷”，這樣才停下筷子。因為這種忌諱，吃飯時是不能將筷子插在飯上的。
在正式場合，連筷子的擺放都要註意。如筷子橫放在碗或碟子上，表示“酒醉飯飽，不再進食，諸位慢用”。而在湘西壹些地方，如果表示不再就食，則將筷子十字交叉，放在碗上，表示“實在吃不下去了”。還有的地方，如果將筷子放在碗的左邊，即表示已經吃飽。
這種民間用筷禮節，壹般在熟人、平輩中間使用，不同身份、輩分之間要慎用，如晚輩不能在長輩“橫筷”之前放下筷子。明初，壹位名叫唐肅的大才子，萬分榮幸地被明太祖朱元璋叫來“侍膳”，但因“拱箸”，即擺放橫筷而遭朱元璋嚴厲懲處。明人徐禎卿筆記《翦勝野聞》中記述了此掌故：“（唐肅）食訖，拱箸致恭為禮。帝問曰：此何禮也？肅對曰：臣少習俗禮。帝怒曰：俗禮可施之天子乎？”結果，本因“失朝坐免官”的唐肅被定罪“大不敬”，罰到朱元璋老家濠州守城去，即所謂“罪坐不敬，謫戍濠州”壹說。
歸納起來，民間關於筷子的禁忌有十多項：忌“三長兩短”，兩只筷子要長短壹樣；忌“仙人指路”，使用筷子時食指單獨伸出不好，老北京稱之為“罵大街”；忌“品箸留聲”，不要將筷子在嘴裏來回嘬；忌“擊......>>
問題八：中國古代“分筷”是什麽意思 餐桌禮儀的壹種：
分筷：擺筷子，不要分放在餐具左右，只有在吃絕交飯時才這樣擺。
中國人乃禮儀之幫，民以食為天，用餐豈能沒有規矩！雖然說講不講究都是壹日三餐，但是知道總比不知道好吧！
筷子文化十五忌
疑筷：忌舉筷不定，不知夾什麽好；
臟筷：忌用筷子在盤裏扒拉夾菜；
指筷：不能拿筷子指人；
搶筷：就是兩個人同時夾菜，結果筷子撞在壹起；
刺筷：就是夾不起來就用筷子當叉子，紮著夾；
橫筷：這表示用餐完畢，客人和晚輩不能先橫筷子；
吸筷：即使菜上有湯汁也不能嘬筷子；
淚筷：夾菜時不幹凈，菜上掛湯淋了壹桌；
別筷：不能拿筷子當刀使用，撕扯肉類菜；
供筷：忌諱筷子插在飯菜上；
拉筷：正嚼著的東西不能拿筷子往外撕，或者當牙簽；
粘筷：筷子上還粘著東西時不能夾別的菜；
連筷：同壹道菜不能連夾3次以上；
斜筷：吃菜要註意吃自己面前的菜，不要吃得太遠，不要斜著伸筷夠菜。
分筷：擺筷子，不要分放在餐具左右，只有在吃絕交飯時才這樣擺。
問題九：中國古代是從什麽時候開始使用筷子的？ 筷子的起源可以追溯到周代，之所以得名與江南民間忌諱有關。 說起為人類飲食服務的歷史，這筷子可以算得上刀叉的老祖宗。遠古時期，我們的祖先“茹毛飲血”，主要靠手抓吃食物，自從“人猿相揖別”之後，人們發現把食物做熟了吃更有滋味。先秦時代，人們吃飯壹般不用筷子。根據《禮記》中的記載推測，當時人是用手把飯送入口內的。後來由於人們在燒烤食物時，不可能直接用手操作，需借助竹枝壹類的工具來放置和翻動食物，在炊具中燒煮肉塊和蔬菜的羹湯，也要用它們來取食，久而久之，聰明的先民逐漸學會用竹條來夾取，這就是筷子最早的雛形。 筷子古時候單叫箸，箸的起源可追溯到周代，《禮記》、《荀子》、《史記》都提到箸，在《韓非子》特別提到以荒淫奢侈聞名的紂王，使用“象箸”進餐。浙江大學遊修齡教授認為：東西方出現進食工具筷子和刀叉的不同，和環境有關系，筷子要發源於有竹子的地方。而東漢、許慎的《說文解字》說：“箸從竹聲。”則恰好驗證了這樣的結論。 不過《劄記》上說：“羹之有菜者用祛，其無菜者不用k。”而從造字法來看，“k從木”被有些學者認為是木頭筷子。回想我國北方多木，南方多竹，祖先就地取材，竹木均成為我國最原始的筷箸原料還是可能的。研究表明大約到了漢代以後，才普遍使用筷子。後來，“箸”又演變為“筷”，與我國古代江南水鄉民俗諱言有關。民間行船時諱言“住”，而船家行船又偏偏在吃飯時離不開箸，二者同音，索性改成“快”，後來為了和常說的“快”區分開來，便加上了竹子頭。