吃杏仁有什麽好處？向上帝求助。

杏仁有兩種:加州的甜杏仁和中國的苦杏仁。甜杏仁味道微甜細膩，是大眾喜愛的零食。它也可以作為原料添加到蛋糕、餅幹和菜肴中。苦杏仁味道更濃，未煮過的苦杏仁含有有毒的氫氰酸。這種杏仁必須煮沸才能去除毒性。由於整個苦杏仁食用或添加到菜肴中並不理想，因此在中國加工後的苦杏仁經常用於調味或被制成杏仁糖漿。杏仁富含蛋白質和鈣，沙丁魚幹和杏仁片深受日本青少年的喜愛。像所有堅果樹種壹樣，杏仁是可食用的植物物種，可以提供高含量的健康成分和微量營養素，包括蛋白質、維生素和礦物質。杏仁含有高比例的單不飽和脂肪和多不飽和脂肪，飽和脂肪非常少，不含膽固醇。最近的研究表明，用單不飽和脂肪代替低脂飽和脂肪，可以控制和降低血液中的高膽固醇含量。許多素食者依靠杏仁來補充蛋白質和鐵、鋅、維生素e等重要礦物質，許多運動員發現杏仁具有補充能量的特性，可以作為優秀的訓練食物。