粵港澳粵語中，wok是鍋的意思，讀作“炒鍋”，也有麻煩的意思，比如“炒鍋”。粵語又稱粵語、粵語、白話，是聲調語言的壹種，屬於漢藏語系漢語方言。
它是廣府人的母語，是廣府文化最重要的基因和最鮮明的標誌。廣泛應用於廣東中西部、廣西東南部、我國南方的港澳和東南亞部分國家或地區以及海外華人社區。
起源
它的名字來源於中國古代對長江以南沿海地區的稱謂“嶽”或“越”。在古書中，嶽就是嶽的意思，在古代很常見。對於長江中下遊以南沿海地區的部落，往往統稱為“越”，在文獻中稱為百越、百越、。廣東在《史記》中稱為“南嶽”，在《漢書》中稱為“南嶽”。
隋唐以後，“越”和“嶽”的含義開始有所不同。前者多用於江浙及吳語地區，後者多用於嶺南及廣東地區，早已是嶺南地區的統稱。後來區分了兩廣的稱謂。“廣東”特指廣東，廣西簡稱“廣西”。粵語在美國唐人街被稱為“唐方言”。“廣府話”和“省話”這兩個名字，指的是老廣州府地區。