2.調料：精鹽、味精、雞清湯。
二、制法：
1.把飛龍鳥去毛、內臟，洗凈，撕下脯肉切碎，搗成肉泥裝進碗中，放
雞湯、味精、鹽、蛋清攪勻。
2.鍋年放雞湯、飛龍鳥架煮壹段時間，撇去浮沫，撈出鳥架，放鹽、味
精調好味，再把飛龍肉泥擠成均勻小丸子入湯裏，待丸子全浮起後倒入湯碗
裏，放香菜末即成。