花椒葉是花椒樹在春天展葉後采摘的最嬌嫩的葉子。它們是非常美味的野菜。在吃它們之前，妳可能會覺得花椒葉會和花椒壹樣麻，但其實只是微微的麻，更多的是壹種植物的香味。
花椒葉的功效與作用
花椒葉富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素A、維生素B2、脂肪、煙酸等營養成分。，這對我們的健康有幫助。與花椒有異曲同工之妙，能刺激味蕾，增進食欲，祛除濕氣，溫暖身體。
花椒葉具有清熱、散火、促進睡眠等作用。，還能促進血液循環，預防感冒，緩解痛經，清除體內濕氣，疏通經絡，緩解腹脹，防止蚊蟲叮咬等。廣泛用於臨床治療腰酸腿軟、脹氣、胃寒、感冒、風濕疼痛等疾病。
辣椒葉的食用方法
1，可以把辣椒葉當菜吃，可以煲湯，也可以用來炒肉，或者加點玉米粉、面粉，打兩個雞蛋，拌上適量的鹽，放油鍋裏炸，炸到金黃色，滴兩滴檸檬汁吃，特別有味道。
2.我們把摘下來的辣椒葉洗幹凈，用開水焯壹下，撈出來放在涼水裏涼壹下，然後把水擠出來，放在壹個大碗裏，把白糖、鹽、花生碎、醋調成醬，想吃辣就放在紅辣椒裏，倒入大碗裏拌勻就可以吃了。
花椒葉的食用禁忌
花椒葉比較刺激。如果患者局部皮膚病變和黏膜受損，可能會有明顯的疼痛。如果有嚴重的傷口，可能會導致長期不愈合。這部分人不能吃。另外，痔瘡患者和體熱的人不建議食用。