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永安有什麽好吃的地方永安雞爪椒
永安雞爪椒，福建省永安市特產蔬菜，中國國家地理標誌產品，其產品以“果皮綠色、光滑、光澤性強，果直、空腔小，肉質脆、嫩、微辣”等特點深受消費者青睞，產品遠銷江蘇、上海、浙江、廣東、江西及香港、澳門等地。
永安雞爪椒，品種名稱為：七葉雞爪辣椒，1996年，永安市有關部門從浙江省杭州蔬菜研究所引進七葉雞爪辣椒品種。經過永安市良種場和蔬菜科技試驗場對雞爪椒的試驗，表現為早熟、抗病、抗寒、抗熱性強等特點，且具有產量高、經濟效益好的優勢。2003年通過福建省農業廳非主要農作物品種認定。
生產情況
永安市屬中亞熱帶海洋性季風氣候，又具有壹定的.大陸性氣候，全年無霜期長達302天；這壹地區土層深厚、土質肥沃，為雞爪椒種植創造了得天獨厚的自然條件。永安市雞爪椒每年11月初播種，次年2月初定植，從定植至采收期為62天左右，4月上旬開始上市，是具有市場空檔優勢的好品種。雞爪椒在永安逐漸形成了其明顯的地域特征品質，即果皮翠綠、光滑光澤、果肉薄嫩脆、微辣、芳香等，可適用於熟食、幹制或泡制等，深受消費者青睞。永安市以市場為導向，推廣種植雞爪椒，使其成為永安市的品牌蔬菜。2008年永安雞爪椒種植面積3萬畝，產量15萬噸，產值1.2億元，***帶動種植農戶16560戶，人均年增收1200元。形成了永安雞爪椒的產業化經營格局，實現了規模化生產，成為永安市農業壹個重要的支柱產業。
安砂魚
安砂鎮立足本鎮資源優勢，面向市場，大力發展煙、魚、果、竹、鴨、茶六大農業產業，取得較好成效。現已形成了年產萬擔煙、千噸魚、千噸果、千噸泡菜的規模。
“安砂魚”是永安市繼“永安萵苣”“永安雞爪椒”“閩筍幹”“安砂淮山”“永安金線蓮”“吉山老酒”六個產品之後第七個被認定為國家地理標誌保護的產品。
安砂魚產地範圍為福建省永安市現轄行政區域。
永安萵苣
永安萵苣，福建省永安市特產。以其獨特風味、優良的品質暢銷上海、深圳、廈門等國內市場。
2006年1月13日下午，0中央總--視察永安市八壹村時，曾贊揚永安萵苣有特色品質好，是農民奔小康的“致富菜”。2007年，獲批中國國家地理標誌產品保護。
產品特色
受特定的地理氣候等生長條件影響，永安萵苣具有肉質色澤翠綠、脆嫩、汁多、纖維少，莖粗、皮薄、不空心、可食用率高，香氣味濃郁，亞硝酸鹽含量低的特點，獨特風味、品質優良。引
生產情況
永安萵苣種植可追溯到清初。據清代永安縣誌記載，當時蔬菜種植品種已有30余種。由於永安自然環境氣候非常適合於萵苣的生長，當地人多有種植。到解放時，永安的萵苣種植規模和栽培技術取得很大的發展。改革開放以後，隨著城市人口的增加，人們生活水平的提高，對蔬菜的需求日益增加，萵苣作為春淡季節供應上市主要蔬菜的特點日益顯現出來，市場需求量不斷擴大。1986年三明市蔬菜辦和三明市經作局為了進壹步發展蔬菜生產，保護和利用當地的蔬菜品種資源，組織農業部門對當地蔬菜品種資源進行調查，把永安萵苣作為地方蔬菜優良品種收入《三明市蔬菜資源品種誌》。20世紀90年代初，為了進壹步發展萵苣生產，0和有關部門開展永安萵苣的系統選育和提純復壯工作,在飛橋村發現變異優良單株，經多年系統選育，培育出了“飛橋萵苣1號”優良品種。
到21世紀初，永安萵苣種植已成為農業增效農民增收的主導產業之壹，2006年全市種植面積近7萬畝，實現產值超億元。引
地理標誌產品保護
2007年，根據《地理標誌產品保護規定》，中國國家質檢總局組織了對永安萵苣地理標誌產品保護申請的審查。經審查合格，批準自2007年4月2日起對永安萵苣實施地理標誌產品保護（2007年第61號）。
永安萵苣地理標誌產品保護範圍以福建省永安市 《關於界定永安萵苣地理標誌產品保護範圍的請示》（永政文[2006]116號）提出的範圍為準，為福建省永安市現轄行政區域。
永安萵苣為地理標誌保護產品。
安砂淮山
“安砂淮山”種植歷史悠久。據記載，早在清朝末期福建永安縣安砂鎮就開始.種植。20世紀80年代培育出安砂大葉薯和安砂小葉薯品種，並於2008年3月通過福建省農業廳農作物品種認定。其產品具有明顯的當地質量特色，即：肉色雪白，質地細膩，黏液汁多，韌性強，粉性足，香味濃，口感好，幹物質含量高，品質上乘。遠銷上海、浙江、江蘇、廣東等省市及日本、香港等國家和地區，在中國蔬菜市場有較高的知名度。2010，年種植面積已達1.5萬畝，產量3萬多噸，總產值超億元，已形成規模經營，發展前景良好。. 2010年10月，經國家質檢總局審定，決定對“安砂淮山”實施國家地理標誌產品保護。.
產地範圍
安砂淮山地理標誌產品保護產地範圍為福建省永安市現轄行政區域。