1、碎皮泡飲法:把柑普茶內的普洱茶倒出適量，再將柑皮殼掰成若幹小碎塊，與普洱茶混合，再加沸水沖泡。
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2、掀蓋泡飲法:將青柑仔填茶口的蓋皮掀開，再將整粒青柑仔連同蓋皮直接投入杯或壺中，加沸水沖泡，再等柑皮和普洱中的物質慢慢溶出，湯色呈深金黃色時即可。
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3、九孔泡飲法:備壹普洱茶刀，用茶刀在青柑仔四周及柑底部鉆九孔，孔徑大小以不漏碎茶為宜。再將其投入壺中，沖沸水，茶徐徐浸出，與柑皮的清香慢慢融合。口感清甜適度、耐泡，帶孔的柑皮包裹著普洱茶，既無碎茶漏出，又可防止茶溶出速度過快。
如何挑選好的小青柑:
1、看外表。包裝完整，無黴斑。柑皮色澤統壹且不過深，沖泡後的茶湯清亮透明，無沈底。
2、聞香氣。沖泡後茶香中帶著淡淡的果香味，香氣清幽，沒有澀味或黴味。
3、嘗滋味。入口時茶湯醇厚滑爽，回味甘甜，無尖銳的刺激感。
4、看葉底。輕捏葉底，色澤鮮活，柔韌有彈性，並且葉底無其他夾雜物。