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香菜長什麽樣?

植株下部的葉裂片較大,壹般呈橢圓形或扇形,也是主要的食用部位,而上部的葉裂片細長。

香菜是壹種細長的草本植物,雖然很不起眼,但是很容易辨認。香菜的中文正式名稱是芫荽。傘形科的芫荽原產於歐洲的地中海地區,這裏也是傘形科許多同樣氣味濃烈的蔬菜的故鄉。香菜的通用名芫荽來源於古希臘的koris,指的是壹種蟲子,說明幾千年前人們就註意到了香菜的特殊氣味。

喜歡的人覺得很香。據《說文解字》記載,它是壹種類似生姜的植物,吃起來可以很香。不喜歡的人討厭它,說它聞起來像肥皂,很臭,有烏龜(壹種臭蟲)的臭味。總之是十惡不赦,恨不得它滅絕。

古籍中關於芫荽的記載

芫荽是西漢張騫從西域帶來的,在中國廣泛種植。它被稱為香菜,或香菜。既然有香字,說明中國的香菜黨還是占多數的。王鎮《農書》記載:“芫荽可用於蔬菜中的中子和葉子,生熟皆可食用,對世界十分有益。”

李時珍也是香菜黨。《本草》中說“冬春收獲,味美可食,亦可作糯米”。而且香菜的種植也比較簡單活潑。無論晴雨,在旱地、良田都能生長良好,還能自種,深受大眾喜愛。

但由於香菜氣味濃烈,在古代被視為壹種葷菜,和韭菜壹樣。無論道教還是佛教,都禁食香菜。《潘甜經》雲:“誤吃此菜,不後悔。”。長期搶劫在壹個鼻子地獄,沒有時期。”從業者吃香菜後果很嚴重。