桑葉很好吃，沒有副作用。在中國古代，桑葉被用來代替茶作為飲料來保持年輕。桑葉在中醫上被稱為“桑葉”，其藥用功效極其廣泛。具有止咳、除熱、治頭暈、消除眼疲勞、消腫、清血、治痢疾、腹痛、養肝、美膚的功效。以下是關於桑葉的作用和功效。過來看壹看。
桑葉1的功能與功效
桑葉的功效:
疏風清熱，清肺潤燥，清肝明目。用於風熱感冒，肺熱幹咳，頭暈頭痛，視物模糊。
1，疏散風熱:用於風熱感冒及目赤，常與菊花同用。
2、清肝明目:用於風火眼病(如急性結膜炎)。用黑芝麻制成的桑麻丸，用於肝陰不足、肝陽上亢引起的頭暈目眩。
3、清肺潤燥:用於肺熱幹咳:本品苦寒清肺熱，甘寒益陰，涼潤肺燥，故可用於燥熱傷肺，幹咳少痰。輕者可配杏仁、直沙參、貝母、桑葚湯等；嚴重者可與石膏、麥冬、阿膠同用。
桑葉的作用:
1.桑葉長於驅風熱、肺熱，常與菊花、金銀花、薄荷、前胡、桔梗同用。桑葉既可用於治療風熱引起的面紅面羞，又可清肝瀉火，可與菊花、決明子、車前子等配伍使用。至於肝陰不足，視物模糊，桑葉還可與滋補肝腎的女貞子、枸杞、黑芝麻同用。
2.桑葉性淡，發散，能散風熱，但作用較弱。臨床上主要用於清肺清肝，如風熱犯肺，咳嗽痰多，或燥熱傷肺，幹咳無痰；以及風熱發作或肝火發炎，目赤腫痛，都是常用藥物。加入牛蒡子、前胡，可祛風清肺；用石膏、麥冬，會清燥潤肺；配以菊花、決明子，可清肝明目。
3.桑葉有解痙作用。
4.桑葉具有抵抗病原微生物的作用。桑葉煎劑在體外對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌B、白喉和大腸桿菌有壹定的抑制作用。此外，它還能殺死鉤端螺旋體。
5.桑葉有消炎作用。
6.桑葉有降血糖作用。其中所含蛻皮甾酮對多種方法誘導的血糖升高有降血糖作用，能促進葡萄糖轉化為糖原，但不改變正常動物的血糖。
7.桑葉有降血壓的作用。犬麻醉後股靜脈註射桑葉提取液，血壓暫時下降，但不影響呼吸。
8.桑葉對平滑肌有作用，能興奮動物的發情子宮，抑制大鼠的腸肌。
9.桑葉還有降血脂、利尿的作用。
桑葉的功能與功效2
(壹)桑葉的功效
桑葉具有疏散風熱、清肺潤燥、平肝潛陽、清肝明目、涼血止血的功效。用於風熱感冒，肺熱幹咳，頭暈頭痛，視物模糊。
疏散風熱:用於風熱感冒，目赤腫痛，常與菊花同用。
清肝明目:用於風火眼病(如急性結膜炎)。用黑芝麻制成的桑麻丸，用於肝陰不足、肝陽上亢引起的頭暈目眩。
清肺潤燥:用於肺熱引起的幹咳:本品味苦寒，清肺熱，味甘養陰，涼潤肺燥，故可用於燥熱、幹咳、痰少引起的肺損傷。輕癥者可配伍杏仁、沙參、貝母，如桑杏湯。嚴重者可與石膏、麥冬、阿膠同用。
具有涼血止血的功效。血熱嘔血，用桑葉30克煎服，或與其他涼血止血藥同用。
桑葉富含氨基酸、纖維素、維生素、礦物質、黃酮類等生理活性物質，是很好的中草藥和保健食品。
我國在《漢書·神農本草經》中將桑葉稱為“仙草”，具有補血、祛風、散熱、益肝通氣、降血壓、利尿等作用。可見古代醫家已經意識到桑葉是清熱止汗的良藥。
據《本草綱目》“以茶代之，常服止汗劑”；
《本草綱目》中明確記載“以煎汁代茶，可解渴”。
據元代朱丹溪在《丹溪心法》中曾記載:“霜桑葉研磨後，取米止盜汗。”明末清初名醫傅青主，尤其擅長用桑葉止汗。他先後配制了“止汗丸”、“止汗丸”、“止汗寧心丸”等多個方劑，均以桑葉為主藥，稱贊桑葉為“止汗之奇品”。
現代醫學證明，桑葉是壹種很好的功能性食品，能降血壓、降血脂、抗衰老、增加耐力、降低膽固醇、抑制脂肪堆積、抑制血栓形成、抑制腸道內有害細菌的繁殖、抑制有害氧化物的生成，最突出的作用是預防糖尿病。
(二)桑葉的作用
據研究，幹桑葉含粗蛋白質25%~45%，碳水化合物20%~25%，粗脂肪5%，並含有豐富的鉀、鈣和維生素C，以及銅、鋅、硼、錳等多種微量元素。桑葉中含有蛻皮甾酮、羽扇豆酮、靶苷、桑色素等氨基酸、維生素、黃原酸、葉酸、富馬酸、外消旋肌酸、植物雌激素等人體所需的物質，具有抗應激、抗衰老、增強身體耐力、調節腎上腺素功能的作用。
第四次全國人口普查發現，新疆自治區某縣長壽的人很多，壹個主要原因是這裏廣泛種植桑樹，當地人習慣喝桑葉而不是茶，常年吃桑。桑葉含葉酸較多，每克桑葉含葉酸105微克。葉酸作為醫用原料，參與核酸的合成，具有抗各種貧血、促進生長的作用，可治療胃癌、胃腸道紊亂、食欲不振、營養不良、皮疹皮炎等，對人體健康具有重要意義。
抗凝血作用
桑葉提取物能明顯延長小鼠全血凝固時間和兔血漿中部分凝血活酶(APTI)、凝血酶原(PT)和凝血酶(TT)激活時間。因為凝血過程的起始環節是外源性和內源性的，APTI反映的是內源性凝血途徑的活性，PT反映的是外源性凝血途徑的活性，TT反映的是同壹途徑，即凝血酶活性。說明桑葉對凝血酶-纖維蛋白原反應有直接抑制作用。
降血壓作用
桑葉中的蘆丁、槲皮素和槲皮苷能增加離體和在體蛙心的收縮力和輸出量，降低心率。蘆丁能收縮蟾蜍下肢血管和兔耳血管，槲皮素能擴張冠狀血管，改善心肌循環。γ-氨基丁酸、蘆丁、槲皮素有降血壓的作用。γ-氨基丁酸(GABA)是壹種神經遞質，能促進腦組織代謝，恢復腦細胞功能。同時能改善腦部血流量，增強血管緊張素轉換酶I的活性，促進血壓下降。
降低血脂、膽固醇、血栓和動脈粥樣硬化。
桑葉可以抑制脂肪肝的形成，降低血脂，抑制動脈粥樣硬化的形成。活性成分包括DNJ、植物甾醇、黃酮類化合物等。
桑葉中含有強化毛細血管、降低血液粘稠度的黃酮類化合物，而桑葉茶中含有抗體中的LDL-脂蛋白氧化，所以桑葉在減肥、改善高脂血癥的同時，還能預防心肌梗塞和腦出血。日本專家Kadaika Doi證實，桑葉提取物對高脂血癥的血脂升高和動脈粥樣硬化有抑制作用。桑葉茶能顯著提高高脂血癥大鼠血清高密度脂蛋白(HDL-C)和HDL-C/總膽固醇(P
降血糖作用
中醫自古以來就在臨床上使用桑葉作為治療糖尿病(即現代醫學的糖尿病)的中藥，日本古書《飲茶養生》也記載了桑葉具有改善飲水病(即現代醫學的糖尿病)的功效。國內外研究資料證實，生物堿和多糖是桑葉中的主要降血糖成分。
桑葉的降血糖作用是通過兩種途徑實現的:壹是通過生物堿DNJ(1-脫氧野尻黴素)抑制雙糖酶的活性，從而抑制小腸對雙糖的吸收，降低餐後血糖峰值(木村，1995)；二是通過金雀花堿和桑葉多糖促進β細胞分裂胰島素，胰島素可促進細胞對糖的利用、肝糖原的合成和改善糖代謝，最終達到降血糖的作用(陳福軍等，1996)。
從桑葉中分離的多羥基去甲山莨菪堿具有很強的糖苷酶抑制作用(淺野長晟等，1994)。N-Me-DNJ、GAL-DNJ和fagomine能顯著降低血糖水平，其中GAL-DNJ和fagomine的降血糖作用最強(Kimura et al .，1995)。
抗菌和抗炎作用
桑葉汁對大多數革蘭氏陽性菌、革蘭氏陰性菌和部分酵母菌有很好的抑制作用(範，2001)。而且所需抑菌濃度低，pH值範圍寬(4~9)，熱穩定性強。桑椹中的蘆丁能顯著抑制大鼠創傷性水腫，防止結膜炎、外耳炎和肺水腫的發展。桑葉有很強的抗炎作用，與祛風清熱的功效壹致(陳福軍等，1995)。
抗病毒和抗腫瘤作用
桑葉可以預防癌細胞，提高人體免疫力。主要功能成分為DNJ、黃酮類、桑色素、γ-氨基丁酸和維生素，能抑制染色體突變和基因突變。DNJ具有顯著的抗逆轉錄病毒活性(Tierney，1995)。其IG30為~ μg/mL，隨著DNJ劑量的增加，抑制作用增強(歐陽真，2003)。DNJ對腫瘤轉移的抑制率為，其抑制機制可能是DNI通過抑制糖苷酶的活性，在腫瘤細胞表面產生未成熟的糖鏈，削弱腫瘤轉移能力。
韓國學者Kim(2000)發現從桑葉中分離純化的兩種黃酮類化合物槲皮素-3-β-D吡喃葡萄糖苷和槲皮素-3-7-雙氧-β-D吡喃葡萄糖苷對人早幼粒細胞白血病細胞(HL-60)的生長具有顯著的抑制作用。桑葉中的桑色素具有抗癌活性，桑葉中的維生素具有抑制誘變劑的作用。
抗衰老和抗疲勞作用
浙江大學臨床藥理研究所經過四年的實驗(趙利軍等，2004)，證實桑葉具有類似人參的滋補和抗衰老作用。人參是熱補，桑葉是清補，老少皆宜。
此外，桑葉中含有的槲皮素、酚類化合物、維生素C等成分可以通過抑制或清除自由基來防止氧化損傷。桑葉具有類似人參的滋補、抗衰老和神經系統功能，可緩解生理變化引起的情緒激動，提高體內超氧化物歧化酶的活性，防止體內有害物質的產生，減少或消除體內已經產生和積累的脂褐素(黃東等，2000)。桑葉可以提高小鼠對高溫刺激的耐受力，防止應激刺激引起的腎上腺皮質功能減退，當腎上腺功能減退時，桑葉可以使其恢復正常。桑葉能延長小鼠遊泳和翻棒時間，增強機體耐力，延長果蠅壽命。能有效清除生物氧化產生的超氧陰離子，具有延緩衰老的作用(唐發地等，2000)。
抗絲蟲病效果
桑葉註射液具有抗絲蟲病作用，桑葉可用於治療絲蟲病象皮腫和乳糜尿(姚連初，1996；王佩怡，1999)，其機制可能是桑葉中含有的蘆丁、槲皮素、異槲皮素、香豆素和綠原酸的抗炎、消腫、軟化組織和抗菌作用綜合作用的結果。
解痙和抗潰瘍作用
桑葉中的槲皮素能降低腸道和支氣管平滑肌的張力，其解痙作用強於蘆丁。蘆丁可降低大鼠胃運動功能，緩解氯化鋇引起的小腸平滑肌痙攣。皮下註射5~10 mg/kg蘆丁可顯著減少大鼠幽門結紮所致胃潰瘍的病變數(許等，2005)。
改善腸道功能，潤腸通便，減肥。
小腸內的DNJ礦物質和未被吸收的糖類進入大腸後被腸道菌群發酵，產生丁酸、丙酸、乳酸、乙酸等有機酸，使腸道環境呈酸性，增加腸內容物的酸度，可抑制有害菌的繁殖，調節腸道，改善便秘，改善腹脹，並有導瀉作用，減少某些急腹癥的發生，保護腸粘膜，減肥。
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桑葉茶有什麽好處？
降低血糖和血脂
現代藥理研究表明，桑葉具有降血糖作用，但不會改變血糖的正常水平。此外，桑葉中含有的壹些氨基酸可以刺激胰島素分泌，降低胰島素的消耗率。桑葉還有降血壓、促進蛋白質合成、消除體內膽固醇、降血脂的作用。
排出毒素
桑葉中含有豐富的硒、鍺等稀有元素，所以桑葉茶可以說是壹種天然的強抗氧化劑，可以清除體內的自由基，從而氧化體內的有毒物質，提高血液中的含氧量，從而改善機體的新陳代謝。
減肥
桑葉茶有消除水腫，改善水腫肥胖的作用。這是因為桑葉具有明顯的利尿作用和利尿作用，從而排出身體組織中多余的水分，所以經常喝桑葉茶可以改善水腫型肥胖。
改善膚色
喝桑葉茶的好處還可以改善皮膚色素沈著，因為桑葉中含有蘆丁、槲皮素、異槲皮苷等有機酸，還含有豐富的維生素和多種氨基酸，可以調節和改善皮膚組織的新陳代謝，特別是抑制色素沈著的發生和發展。
壹種桑葉茶的沖泡方法
以上介紹了桑葉茶的優點，那麽桑葉茶應該怎麽沖泡呢？除了簡單的沖泡方法，桑葉茶還可以和其他材料混合飲用。
桑葉茶
材料
新鮮桑葉4片，清水1000ml。
工作方法
1.將鮮桑葉兩面洗凈(如果沒有鮮桑葉，可以用幹桑葉)；
2、鍋中放水，置火煮沸。加入洗凈的桑葉，煮沸，離火冷卻後飲用。
桑葉菊花茶
材料
幹桑葉5克，白菊花5克。
工作方法
將桑葉和白菊花壹起放入茶包中，然後用熱水沖泡即可飲用。
功效
消除疲勞，補充活力，促進新陳代謝，減肥美容，降血糖。
結論:桑葉是蠶寶寶的食物，這可能是很多人對桑葉的理解。其他方面知之甚少。今天邊肖講了這麽多關於桑葉的知識，相信大家都已經掌握了很多。既然桑葉有這麽多功效，那我們就應該在業余時間多喝點，強身健體，健康生活！