1,太古餅
始於1895的老字號太古餅,歷經晉商五代傳承,如今憑借實力成為“山西非物質文化遺產”。不僅受到當地人的喜愛,也受到很多外地人的好評,差評幾乎為零,口碑表現不錯。
2.炸魚餅
湖北有“千湖之省”的美譽,獨特的地理位置盛產魚類。俗話說“靠山吃山,靠水吃水”。聰明的當地人用剛打撈上來的魚,挑選3斤左右的活魚,只取最細嫩的魚4兩左右,再用豬肉和雞蛋蒸熟做成魚餅,最大程度的保留了食材的原味和清香。
3.豆腐幹
川菜具有瞬間觸動味蕾的魅力,以麻辣鮮香著稱,深受人們喜愛。比如這道四川南溪非遺美食——豆腐幹,以優質大豆為原料,輔以花椒、辣椒、芝麻等香料,很多當地人從小吃到大塊都吃不厭。
4.熱幹面
隨時燒壹鍋開水,把堿水加到熱幹面裏,煮幾分鐘就熟透了,不用洗水也很滑。然後和包含的所有調料混合,簡單混合壹下,香味瞬間被激起。吃壹口芝麻香四溢,醬香味四溢。微辣的味道剛剛好點燃味蕾,吃起來太香了。
5.鮮花蛋糕
皮烤的金黃,輕輕壹開。層層酥脆的外皮包裹著飽滿的玫瑰花瓣餡料。咬壹口,餅皮的酥香和玫瑰的清香在唇齒間迸發,仿佛置身於清晨的玫瑰園。雲南的非遺美食花糕非常好吃,無論是自己吃還是用來招待親朋好友都很受歡迎。