《齊·姚敏書》成書於北魏末年(公元533-544年)。它是我國北魏、南宋至梁時期傑出的農學家賈思勰所著的壹部綜合性農業著作。也是世界農業史上的專著之壹，是中國最早的完整的農書。
該書10卷92篇，系統總結了六世紀前黃河中下遊地區勞動人民的農牧業經驗、糧食的加工與儲藏、野生植物的利用、抗旱方法等，詳細介紹了季節、氣候以及不同土壤與不同作物的關系，被譽為“中國古代農業百科全書”。
《齊·姚敏書》是壹部綜合性的農書，是中國古代五大農書之首。書記描述了黃河流域下遊，即山西東南部、河北中南部、河南東北部、山東中北部的農業生產情況，總結了農林牧漁副部的生產技術知識。
後人評價:
1.農業史家稱贊《齊·姚敏書》在中國第壹次形成了完整的精耕細作的結構體系，高度概括了農業耕作的精湛技藝，使農業進壹步發展。
2.經濟史學家認為，《齊姚敏書》是封建地主經濟的經營指南，為增加其經濟效益提供了有利途徑。
3.食品史家認為，《齊姚敏書》還在農產品加工、釀造、烹飪、果蔬貯藏等方面給出了很好的技巧，為這壹領域的工作者提供了理論依據，是中國古代烹飪的百科全書。
4.達爾文在研究進化論時，認為《物種起源》中的《齊姚敏書》是“中國古代百科全書”。
5.明代王廷相(1474至1594)稱《齊姚敏書》為“惠民之策，培農富國之術”。