1，增強記憶力:RNA是維持大腦記憶的主要物質，紫菜富含微量元素鎂，能促進大腦吸收RNA。同時，紫極還含有豐富的膽堿，對保護大腦、提高記憶力大有裨益。
2.補充營養:紫菜富含維生素A、B、C、碘、鈣、鐵、磷、鋅、錳、銅等元素；維生素A、維生素B1和維生素B2的含量也與動物肝臟相當。
3、利尿消腫:紫菜中含有壹種叫甘露醇的天然藥用物質，可以加速我們體內壹些多余水分的代謝，所以紫菜具有明顯的利尿和消除水腫的作用。
4、美白祛斑:多吃海藻可以美白肌膚，因為海藻中含有非常豐富的維生素C，可以有效美白肌膚，減少色斑的形成。
選購紫菜的技巧
選購紫菜時，表面光滑潤澤，紫褐色或紫紅色，有光澤，薄片薄，大小均勻，味道鮮鹹，有紫菜特有的香味，嫩而輕，幹而無雜質者為上品。紫菜是第二種，它很厚，黃綠色，顏色暗淡，有雜物，海水中有魚腥味。如果冷水浸泡過的紫菜呈藍紫色，說明菜在烘幹包裝前已經被有毒物質汙染。這種紫菜對人體有害，不能吃。