白術的作用，我們看古典醫書是怎麽記載的:
《神農本草經》白術味甘無毒，可治風寒濕痹、肌肉拘攣、止汗、清熱消食。
名醫別錄主治白術外感風熱，頭暈頭痛，兩眼流淚，咯痰，風水腫痛，急性下滿，霍亂，嘔吐，益腰臍間血，益津液，暖胃，消谷，食之。
白術的四大用途是根據最早的“中醫”典籍《神農本草經》和《名醫實錄》總結的:
1，甘溫，解表風寒濕痹瘡；中風表證、化痰水、風水溢、風眩頭痛；3、除心口脹滿，腸胃消化，嘔吐；3、生津散熱；
白術與炒白術的區別:
生白術燥濕化痰性相對較寒，更有利於健胃生津。
炒白術的燥濕化痰比較熱，更有利於溫散寒氣，燥濕利水。
與白術相比，
生白術比較寒；
蒼術比較熱；
炒白術介於生白術和蒼術之間。
蒼術性熱，不生津，趨向燥濕，表裏偏濕，內飲寒性。長期使用容易上火。
原則上是用生藥材治病，方中用生白術，而不是炒白術、白術。
生白術，利水化痰，效果有多好，我用張仲景的經方從表裏飲痰病的角度給妳解釋壹下:
張仲景的《傷寒論》桂苓疏肝湯，主要用於治療內傷飲痰證。生白術配合茯苓使用，利濕化痰，同時生白術可以保護胃氣，生津，防止津液過度損傷。真武湯是治療陽虛兼水氣痰的方劑。藥方裏用了白術，意思是壹樣的。當時中醫上叫健脾。
張仲景《金匱要略》白術附子湯主要用於治療陽虛濕痹，即面節腫痛。白術能消腫除濕，治療濕痹。妳相信嗎？看完白術附子湯看原文，".....第壹次服後感覺關節痛，過了半天再服，三次都這樣。如果那個人有這種感覺，也不要奇怪，就是手術貼在皮膚上，把水排出去了，但是耳朵沒有切除。”這句話的意思很簡單。如果吃了這個方子，附子量大，容易“中毒”。其實也不怪。這是服藥期間生病的癥狀。我不提倡大家都這樣用，有中毒的危險。就是仲景原文裏說的，附子和白術壹起去水化痰祛濕。
用季芳黃芪湯中的白術治療風水水腫的出現，更能體現除濕化痰的作用。白術像瞎子嗎？這全靠配伍，表裏相合的藥要表裏如壹。那時候中醫叫“導經藥”。
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