與酌
1，強
牡蠣含有18種氨基酸、糖原、B族維生素、牛磺酸、鈣、磷、鐵、鋅等營養成分。經常吃可以提高身體免疫力。牡蠣中含有的牛磺酸可以降低血脂和血壓。
在古希臘神話中，牡蠣是代表愛情的食物。從中醫的角度來說，牡蠣通風利水，潤肺益腎水。西醫證明它是含鋅量最高的天然食物之壹(每100克牡蠣肉的含量高達100mg)，即每天只吃2 ~ 3個牡蠣就能為妳提供壹整天所需的鋅。鋅的巨大價值在於它是男性生殖系統的礦物質，尤其是近50年來，男性* * *數量明顯減少，需要補充足夠的鋅。
2、寧馨
崔禹錫在《食經》中說“牡蠣肉能治不眠之夜，其治不確定。”經常食用可減輕陰虛陽亢引起的煩躁不安、心悸失眠、頭暈耳鳴等癥狀。牡蠣中含有的多種維生素和礦物質，尤其是硒，可以調節神經，穩定情緒。
3、益智和健腦
牛磺酸、DHA和EPA是智力發育的重要營養素。糖原是人體能量儲存的壹種形式，可以提高身心活動的效率。此外，藥理實驗表明，用牡蠣殼增加體內鋅的含量，可以提高體內鋅鎘的比例，有利於改善和預防高血壓，起到保護和健腦的作用。
4.益胃生津
李時珍在《牡蠣》中也說“肉治虛勞，宿醉後煩君。牡蠣殼軟硬兼施，清熱燥濕，止心脾疼痛，赤白痢，消疝氣。”它性微寒，有產酸作用，所以對胃酸過多或胃潰瘍的人更有好處。
5.強健肌肉和骨骼
神農本草經中記載“(牡蠣)久服，壯關節，殺邪氣，延年益壽”。牡蠣中的鈣含量接近牛奶，鐵含量是牛奶的21倍，食用後有助於骨骼和牙齒的生長。
6、細膚美容
牡蠣中的鈣使皮膚光滑，銅使皮膚好看，看起來特別有血性；鉀可以治療皮膚幹燥和痤瘡；維生素還能使皮膚光滑，調節油脂分泌。
7、延年益壽
牡蠣富含核酸，對蛋白質的合成有重要作用，從而延緩皮膚衰老，減少生成。隨著年齡的增長，人體合成核酸的能力逐漸下降，只能從食物中攝取。在這方面，人們每天喝的牛奶遠不及“海底牛奶”的營養價值。
牡蠣的營養價值
牡蠣，又稱“海中牛奶”。它富含人體所缺乏的蛋白質和鋅。吃牡蠣可以防止皮膚幹燥，促進皮膚新陳代謝，分解黑色素。是不可多得的美容產品。
1.牡蠣提取物能明顯抑制血小板聚集，降低高脂血癥患者血脂和血液中TXA2含量，促進胰島素分泌和利用，增強惡性腫瘤細胞對輻射的敏感性，抑制其生長。
2.牡蠣中含有的豐富牛磺酸具有明顯的保肝利膽作用，也是防治妊娠期肝內膽汁淤積癥的良藥。
3、其所含的豐富和糖原對促進胎兒、矯正和身體恢復有好處。
4.牡蠣是補鈣的最佳食物。它們富含磷。因為鈣被人體吸收時需要磷的幫助，有利於鈣的吸收。
5.牡蠣還含有2，這是壹般食物所缺乏的。2中的鉆石元素是預防惡性貧血不可缺少的物質，所以牡蠣具有主動造血的功能。
6.牡蠣所含的蛋白質中有許多優良的氨基酸。這些氨基酸可以解毒，清除體內的有毒物質。其中，氨基乙磺酸可以降低血液中的膽固醇濃度，從而預防動脈硬化。
7.每100克牡蠣，鋅含量高達13.2毫克。男性每天吃壹顆就能滿足身體對鋅的需求。
牡蠣消費
牡蠣通常可以生吃，並且可以用許多不同的方法烹飪。它們通常被用來做湯、蠔油或烘烤食物。提前去殼的牡蠣，新鮮的話可以生吃，但是沒有沒去殼的好吃。在牡蠣被打開之前，不可能判斷它們的新鮮程度。千萬不要吃帶有松散和皺縮肉的牡蠣，烹飪前將它們放入幹凈的淡水中。即使牡蠣煮的時間再長壹點，牡蠣肉也會是糊狀的，有嚼勁。通常烹飪時間不要超過5分鐘，牡蠣肉要在邊緣開始起皺時從水中取出。
牡蠣，重鎮，潛陽滋陰，軟堅散結，收斂固澀。可用於心悸、失眠、頭暈、耳鳴、淋巴結核、腫脹、自汗、盜汗、遺精、胃痛、泛酸。偽造的牡蠣是澀的。用於自汗、盜汗、遺精、胃痛、吞酸。
1，益陰抑陽。用於陰虛陽亢引起的煩躁不安。失眠、頭暈頭痛、耳鳴目眩、潮熱盜汗。
2.收斂和收斂。治汗，滯，遺精。
3、軟硬兼施。可用於治療腫脹、腫塊、痰火、淋巴結核。
牡蠣適合人吃。
1，虛熱、實熱都要用。
2、虛寒者宜避之。
3、抗疲勞，提高成年男性性功能。
4、抗疲勞，改善老年人和敏感男性的性功能。
5.痛經女性應在每次月經前2-3天開始服用。
6.風濕性疼痛的人。
7、陽痿、早泄、尿頻、前列腺肥大。
8.腰膝酸軟的人。
牡蠣、麻黃、吳茱萸、辛夷。喝啤酒吃飯容易痛風。所以吃牡蠣的時候要小心。