1.形態特征為蘭科多年生常綠草本植物，多為陸生蘭花。各器官特征如下:(1)蘭花根系為肉質須根系統，粗細均勻，脂肪粗壯，皮層細胞發達，根尖外側附著* * *根細菌，菌絲侵入表皮細胞縫隙，擴大根系吸收範圍，起到根毛作用。
(2)多數蘭科植物的地下假鱗莖膨大、多節，假鱗莖上長出葉片和花葶。其形狀有圓形、橢圓形、扁圓形、圓柱形等。假鱗莖能儲存水分，所以耐旱。
(3)除少數幾種葉子外，每個假鱗莖上的葉子都是壹次生的，只生長壹次。葉子變黃後，地下的假鱗莖也死亡，新的葉子由新生的假鱗莖生出。
葉多為劍形，革質，挺拔，堅硬，有明顯的縱脈，葉背葉脈突起，多無葉柄。
(4)蘭花花被外輪為花萼，內輪為花瓣；花瓣中間還有壹個特別的唇瓣。雌雄雌蕊結合形成雌蕊(圖2-49)。
圖2-49中國1蘭花結構圖。主花瓣(中間萼片)；2.捧心(花瓣)；3.鼻(雌蕊)；4.附屬花瓣(倒生萼片)；5.花梗；6.葉鞘；7.舌頭(嘴唇)
除了少數幾個品種，中國蘭花在壹個花壇上會開好幾次。從下到上第二朵花先開，然後下面第壹朵花，上面第三朵花，再從下到上壹朵朵開。從花葶的生長姿態，可以分析出這種蘭花的習性。所有垂直生長的花葶都是地蘭花，彎曲的花葶多為半附生蘭花，下垂的花葶多為附生蘭花。
(5)蘭花在花藝學上稱為“蘭太陽”，蘭太陽為蒴果，橢圓形，有3 ~ 6個棱；果實成熟後，蒴果從刺上裂開，撒播種子。
(6)蘭花的種子極其細小，每壹個蒴果中含有數萬到數百萬顆種子。種子含有空氣，不易吸水，能漂浮在空氣中，但發芽率極低。
2.主要栽培種類及其分布蘭科植物有40余種，主要分布在我國的東南和西南亞熱帶地區；主要有以下七種栽培:
(1)春蘭(春蘭和大花蕙蘭)葉窄而線形，4-8片葉簇生，長20-40厘米，寬0.6-1.1厘米，葉緣有不明顯的細齒。花葶直立，花單生或雙生，黃綠色，也有白色和紫色品種。它在早春的二月和三月之間開花。分布於浙江、安徽、河南和甘肅南部；以及四川和雲南的山野(圖2-50)。
圖2-50大花蕙蘭的形態特征(2)惠蘭(夏蘭九節蘭大花蕙蘭)葉線形，5-7片葉聚生，葉緣粗糙，橫切面呈V形，比大花蕙蘭寬、長，直立。花葶直立，高30 ~ 80厘米，每葶有5 ~ 13朵花，淡黃色，上面有紫色斑點，有淡淡的香味。花期從4月到5月。原產於中國中南部，以浙江為最多(圖2-51)。
(3)大花蕙蘭葉片短、寬、光滑，長15 ~ 30cm。花葶傾斜，比葉短，每花葶有15 ~ 20朵或更多的花；花小而密，外層花瓣紅褐色，內層花瓣黃色，無味。花期從4月到6月。原產我國長江流域，耐寒性強。
(4)墨蘭(秋蘭和邱慧)葉寬而線形，2-6片簇生，近直立生長，葉緣粗糙，長約50厘米。花葶高30厘米，每葶6 ~ 12朵，黃綠色至淺黃褐色，有深紫色條紋，香味濃郁。花期為8月至9月。主要分布在華南和西南省份(圖2-52)。
圖2-51大花蕙蘭的形態特征(5)大花蕙蘭(Cymbidium annuum)具有大花蕙蘭的形態特征如圖2-52所示，葉長劍形，4-5片簇生，長60-80 cm，寬3 cm，表面光亮，中脈微凹，直立。花葶長約60厘米，每葶有5 ~ 10朵花；顏色深，面膜上有紫褐色條紋，香味濃。花期:65438+2月至次年2月。主要分布在我國長江流域，比較耐寒(圖2-53)。
(6)寒蘭具有墨蘭的形態特征如圖2-79所示。其葉狹長，線形，長35-70厘米，寬1-1.7厘米，直立生長。花葶薄而直立，每葶有5 ~ 7朵花；外花被窄而長，內花被短而寬，黃綠色略帶紫色，有綠、紫、粉、白、黃等花色品種，芳香四溢。花期:10 ~ 65438+2月。主要分布在福建、廣東、浙江、江西、湖南等省(圖2-54)。
(7)紫莖澤蘭葉短，狹橢圓形，基部有長葉柄，2 ~ 4片葉簇生。花葶長約20厘米，每葶有5 ~ 6朵花，淡綠色；唇瓣不明顯，3裂，中央裂片反卷，白色上有紫色條紋。花期為5月至7月。原產於華南、西南和臺灣省。
圖2-52大花蕙蘭3的形態特征。喜歡溫暖潮濕的氣候條件。春蘭和惠蘭的耐寒性較強，寒蘭和大花蕙蘭居中，大花蕙蘭、大花蕙蘭和佩蘭的耐寒性較差。壹般來說，在產地露地就可以生長，北方需要室內盆栽越冬。
我國的蘭花多為陸生蘭花，只有紫莖澤蘭為附生或半附生，大多野生於潮濕的山谷森林中。在山的南坡，陽光多的地方，葉子變黃，但花多；在山的陰坡上沒有陽光的地方，葉子郁郁蔥蔥，油綠的，但是花很少。
中國的蘭花要求空氣濕度高，但土壤含水量不高，所以土壤壹定要通風透氣。這是因為它們的肉質根可以儲水，假鱗莖也生長在土壤中，與根系共生的根際細菌呼吸作用強，需要良好的通風條件。壹旦通風不良，肉質根和假鱗莖就會腐爛。它們的葉子上覆蓋著壹層蠟質，可以防止水分蒸發，缺水時也不會枯萎。要求富含腐殖質的酸性土壤pH值在5 ~ 6之間，空氣相對濕度達到75%以上。
4.繁殖方法家庭花卉通過分株繁殖。盆栽蘭花應該每3到4年種壹次。蘭花半休眠時應進行植株分割，冬春開花的大花蕙蘭、大花蕙蘭、大花蕙蘭、大花蕙蘭秋季分盆；夏末秋初開花的大花蕙蘭、大花蕙蘭、紫莖澤蘭，應劃分為春季植株。
用於分株繁殖的母株必須長勢良好，無病蟲害。分株前要停水，只在四周噴水改善空氣濕度，壹周後強制。地下根莖稍萎蔫變軟，然後移盆進行分裂，以免損傷假鱗莖和肉質根。
脫盆後抖落所有泥土，先剪去老枯根和假鱗莖，再找出與假鱗莖和假鱗莖相連的根莖，稱為“馬道”；圖2-53大花蕙蘭的形態特征以2 ~ 3個帶葉的假鱗莖為劃分單位，從“馬道”上切下，分別種植於盆中。每盆可留2 ~ 3片葉，當年即可觀賞開花。以前專業園林生產蘭花，多采用播種方式。有必要制作培養基，保持恒定的溫度和濕度，並在無菌條件下操作。播種後半年到壹年發芽，開花需要8到10年。目前，組織培養已被用於生產試管苗。將芽用作外植體，在培養基上接種4-6周後產生小的原球體。原球體分成四份進行再培養，1-2個月後，原球體可以再次分裂擴大原種。芽和根從原球體長出，形成花苗。所以，壹點材料就能出幾千株花苗。
5.栽培養護種植前，盆底排水孔要鑿好，墊3厘米厚的碎瓦，瓦間縫隙要用豆石填實。
南方蘭花多采用紅山泥合成泥餅，厚度為1.5 ~ 2厘米，再將泥餅濕切成小塊，晾幹後抖落，從而制成蠶豆大小的泥球。用這種泥球作為栽培基質，由於泥球之間空隙大，透氣性和透水性都很好。肉質根和假鱗莖位於泥球之間，可以正常呼吸。與肉質根壹起出生的根細菌紮入潮濕的泥塊中吸收水分和無機鹽。
中國北方沒有紅山泥，普通粘土是堿性的，不能用來種蘭花，所以需要配制酸性腐殖土。取棕色泥炭1份，打碎成小塊，松針土2份(可用松木屑代替)，小礦渣1份，大河沙1份，混合均勻制成培養基。
圖2-54大花蕙蘭的形態特征在放入盆中之前，栽培土要用灑壺濕潤，含水量不能超過60%；種植時，不要深植。假球莖的頂部與土壤表面齊平。填土後，提起花盆，堆在土地上。不要用手按壓。然後放在陰涼處，暫時不要澆水，經常向周圍噴水，使空氣濕度提高到80%以上，壹周後再正常澆水。
蘭花要遮蔭養護，但不能完全遮蔭，否則開不好花。春夏秋三季最好在室外陰涼處養護，加強通風，防止中暑降溫。如果室內安裝了空調，盛夏搬入室內更安全。為了減少頻繁噴水帶來的麻煩，可以準備壹個淺水盆，在水中放壹個倒置的瓷盆，然後將蘭花花盆放在瓷盆上，這樣蘭花周圍的空氣濕度就可以壹直保持較高。
南方種植蘭花不存在水質問題，北方水質含堿。硫酸亞鐵長期灌溉容易造成盆內土壤板結，可用涼開水或已曬幹的冷水灌溉。如果蘭花不多，飲用水公司送上門的蒸餾水是萬無壹失的。盆土要幹濕，不能積水。
蘭花應避免骯臟的有機肥料。硫酸銨和磷酸二氫鉀1000倍液可在生長高峰期每半個月追肥壹次，* * *每年追肥5-6次。單純施化肥不會使葉子鮮艷，花不香；熏制前最好用竹塊在鍋土四周插洞，往洞裏滴幾滴食用油。每鍋塗抹量不要超過25 ml，壹次即可達到明顯效果。