丹參的功效、作用及食用方法:味苦，微寒。歸心與肝經。
功效:活血調經，化瘀止痛，涼血消癰，清心瀉火，養血安神。
主治:月經不調、閉經、痛經、腹痛積滯、胸腹刺痛、熱痹疼痛、腫痛、心煩失眠；肝脾腫大，心絞痛。
壹、藥用方法
1，煎服，5-15g。活血化瘀要用酒烤。《本草經·莊吉》中提到:“我怕鹹水。反藜蘆。”
2、田七丹參:三七100g，丹參15g。加水煎煮得濃縮汁，加入適量糖，幹燥成顆粒。每次20克，溶於溫水中。也可將兩味藥研成細粉，每次10g，加適量糖，泡茶。
源於《民族醫藥品大全》。這個方子用了兩種藥，活血化瘀，降血脂，增加冠脈流量。用於冠心病和心絞痛。
二、食用方法
1，丹參黃豆湯
取丹參10g，黃豆50g，蜂蜜適量。將黃豆用冷水浸泡1小時，然後與洗凈的丹參壹起放入砂鍋中。黃豆煮開後，在湯中加入蜂蜜即可食用。具有補虛養肝、活血化瘀的功效。對慢性肝炎、脂肪肝有壹定的治療作用。
2.黃鱔燉丹參
黃鱔100g，丹參10g，黃酒少許，姜、蔥、鹽等配料。將去頭去內臟的黃鱔切成小等份，洗凈。丹參洗凈切片，用少量水浸泡5分鐘左右。油加熱後，放入準備好的黃鱔、丹參片、姜、蔥等調料。入鍋大火翻炒，加入適量黃酒和清水翻炒至熟。
這種食療有祛濕止痛、補腎壯骨、活血化瘀的作用。適用於四肢疼痛、痛風、腰膝酸軟等癥。用於急性痛風、發熱、腹脹等禁忌癥。
3.山丹任濤粥
山楂30g，丹參15g，桃仁6g，大米50g。將洗凈的丹參浸泡5-10分鐘，放入藥鍋，加清水15分鐘，去渣取汁，與大米、山楂、桃仁同煮，得粥。山丹任濤粥具有活血化瘀、通經活絡的功效，適用於氣滯血瘀型頸椎病患者。
4.丹參飲料
丹參15g，檀香5g，砂仁5g各壹顆。先用水煎丹參，再煎檀香、砂仁。加入適量紅糖調味。
源於時代之歌。本方以丹參活血化瘀，檀香、砂仁行氣止痛。用於血瘀氣滯，胃脘痛。也用於冠心病心絞痛。
5.丹紅酒
丹參60g，紅花、月季花各15g。浸泡在500克白酒中。每次喝1~2小杯。本方采用活血化瘀、調經三法。用於血瘀閉經，月經不調，痛經。也用於冠心病心絞痛。
6.丹參玉溪飲
丹參、玉竹、山楂各15g。煎水喝。本方用丹參活血化瘀，用玉竹、山楂降血脂。用於冠心病、心絞痛、動脈粥樣硬化和高脂血癥。