佛說治百病的神水咒是佛經，記載了壹些治病的方法和咒語。開水沖泡後，其部分成分可能會發生變化，但仍能起到壹定的治療作用。
所以，如果需要用經書上的方法治病，可以按照經書上的指示去做，不用太在意開水的問題。