霍山石斛，又名米虎，屬於蘭科。主產於安徽省霍山縣。其莖、葉、花均可供人食用，是壹種獨特的藥食兩用植物。
霍山石斛的功效與作用
霍山石斛具有養肝護肝、調理腸胃的功效。經常喝酒的人可以服用，可以保護腸胃和肝臟的健康。此外，它還具有滋陰養顏、抑制腫瘤、改善眼疾、增強人體免疫力的作用。它是壹種非常好的草藥，對人體健康有很大的幫助。
霍山石斛的食用方法
霍山石斛可以鮮食，不僅口感好、甜，還能吸收新鮮霍山石斛條中的多糖、石斛堿等營養成分。除此之外，還可以用來泡茶、煎湯、煲湯，使霍山石斛的藥用和食用價值發揮更大的作用。
霍山石斛的食用禁忌
吃霍山石斛最大的禁忌是，底子幹的人吃多了霍山石斛，會導致體內熱量積聚過多，對身體造成傷害。肝臟不好的人也要慎用霍山石斛，吃了會出現頭暈、盜汗、腰酸腿痛、記憶力減退、遺精等癥狀。