官窯分兩個地方，壹個是北宋的汴京官窯，壹個是新窯杭州修內司官窯[，又稱內窯，是南宋南遷後高宗在杭州設立的。但對此分類仍有不同意見，因為汴京遺址埋藏在開封城下，考古難以挖掘，只能靠古籍推斷當時的窯燒情況。根據幾部古籍，如明初曹昭的《論葛沽》，南宋人寫的《負玄雜錄》，南宋人寫的《元齋畢橫》，官窯確實分為兩部分。