分析:
所謂慢火就是弱火，溫度上升慢，水分蒸發慢。記住慢火是用來表示溫度上升的速度，而不是溫度的高低。
慢火(1)中醫名詞。指熬藥時小而慢的火。藥煮開後，壹般用文火或微火煎。濃味滋補品宜文火久煎。②氣功內丹術語。意思是意圖溫和，練習緩慢。與軍事火力相反。《論金仙證》:“稍緩即慢火。”《海瓊講道集》以“溫柔以別靈，潤物細無聲，溫暖綿綿”為文火要點。《命貴誌》:“得丹，以文火養之。”這時候妳壹定要隨氣換位思考，稍微觀察壹下。用文火溫養，叫溫煮。