《神農本草》中有壹句話:“神農嘗百草，壹日遇七十二毒，以茶除之。”
根據《神農食經》的記載，陸羽認為飲茶始於神農時代，“茶是飲料，起源於神農家”。(《茶經·六飲》)神農，即顏地，與黃帝同為中國古都的部落首領。但《神農食經》是根據現代人的考證寫成的，在歷史上只是壹個傳說，而不是信仰，漢代以後的古代原始社會就開始喝了。
擴展數據:
茶的起源和傳說；
有壹種傳說，神農治病，親自嘗試各種植物的功效來治病。燒水的時候，茶葉偶爾會從樹枝上飄到鍋裏，於是人們發現茶葉可以作為壹種食療飲品。
第二個傳說是神農氏試圖以草木治病時，嘗到了金綠滾珠的毒害，死在了茶樹下。茶樹上的水流進神農的嘴裏，得救了。
不管是什麽樣的傳說，我們都可以知道茶樹是在神農時期發現的。據《神農本草》記載，茶有解毒的功效。歷代醫學家證明，茶壹直被用作解藥，所以被視為珍寶。
參考資料:
百度百科-中國茶史