吃鵝對人體有什麽影響？

中醫認為，鵝肉具有養胃止渴、補氣生津、解五臟之熱的作用。民間有“喝鵝湯吃鵝肉，壹年四季不咳嗽”的說法。常喝鵝湯，常吃鵝肉，對預防感冒、急慢性支氣管炎、糖尿病有益無害，特別適合經常口渴、氣短、身體虛弱、食欲差的人。

鵝肝是各種食物中最常見的食物，因為它含有銅，人體如果缺乏銅就容易患心臟病，因此有利於防治心臟病，減少動脈硬化，也適合白發少的人食用。

鵝肫、鵝肝、鵝血都是性平的食物，能健脾益氣功。鵝血味鹹，主要用於打嗝、惡心，並能促進人體血細胞的生長，防治再生障礙性貧血。