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吃鵝對人體有什麽影響?

中醫認為,鵝肉具有養胃止渴、補氣生津、解五臟之熱的作用。民間有“喝鵝湯吃鵝肉,壹年四季不咳嗽”的說法。常喝鵝湯,常吃鵝肉,對預防感冒、急慢性支氣管炎、糖尿病有益無害,特別適合經常口渴、氣短、身體虛弱、食欲差的人。

鵝肝是各種食物中最常見的食物,因為它含有銅,人體如果缺乏銅就容易患心臟病,因此有利於防治心臟病,減少動脈硬化,也適合白發少的人食用。

鵝肫、鵝肝、鵝血都是性平的食物,能健脾益氣功。鵝血味鹹,主要用於打嗝、惡心,並能促進人體血細胞的生長,防治再生障礙性貧血。