白切雞又稱白切雞，是中國八大菜系之壹，是粵菜中的壹種雞菜。白切雞始於清代的私人酒店。因為是不加調料煮的，吃的時候就剁碎了，所以也叫“白切雞”。
廣東省清遠市陽山縣產的三黃雞(黃腳、黃皮、黃口)因其用料，又叫三黃雞。後來，廣東所有的餐館和熟食店都經營“白斬雞”，不僅用料精細，還將煮熟的“蝦醬”與雞肉壹起端上桌。
2.廣東早茶
廣東早茶是嶺南的壹種民間飲食習俗。廣東人喝早茶，有的當早餐。壹般是壹家人圍坐壹桌，享受天倫之樂。有的喝完早茶就去上班，有的則是放松。大部分有閑的人都是附近的退休老人。他們通常來得最早，走得最晚。他們可以坐在早茶屋裏，直到早茶“打烊”。
這種喝茶的人不去豪華餐廳、高檔茶樓或酒店，而是去最近的街道上的經濟型小茶樓。如果去高檔茶館，人均消費可以和酒席差不多。“早茶”也是廣東人常見的社交方式。
3.煲仔飯
煲仔飯又稱煲仔飯，是來自廣東省廣州市的特色美食，屬於粵菜。主要類型有臘肉味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、烤鴨、水煮雞等。
糯米有著悠久的歷史。2000多年前的《禮記》等書記載，周朝的八珍第壹、二寶，除了是用黃米做原料外，都是和煲仔飯壹樣的，所以在當時是很值錢的。
4.幹炒牛肉河
幹炒牛河是壹道由芽菜、米粉、牛肉和其他材料制成的粵菜。廣東傳統小吃之壹。發明於清末民初。
河粉，又名沙河粉，源於沙河。通常烹飪方法是放湯或者翻炒。爆炒分為有醬濕炒和無醬幹炒。
5.船粥
船粥是由珠江三角洲以前的水上遊牧民族苗族(又名屋船)創造的，後在廣州發展起來。現在是廣東著名的傳統小吃之壹。
船粥的食材有生魚片、瘦肉、油條絲、花生、蔥花、雞蛋絲、浮皮、海蜇絲、肉絲、烤鴨絲、魷魚絲。船粥以底滑、味美、味濃著稱。
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