古籍記載的紅杏巨鹿

中國很早就知道杏是用來做食物的，《禮記》記載的1000種可供食用的水果中就有杏。《漢書》中有“煮杏酪為民”的記載。杏子全身都是寶。除生吃外，還可制成杏幹、杏脯、杏仁茶、杏仁露等。杏仁可以食用，也可以用來榨油和入藥。樹幹是很好的材料，可以用來做木質家具；杏花可見，杏花之美為歷代詩人所稱道。陸遊詩:“小樓聽春雨通宵，深巷賣杏花明”；李商隱詩:“春日艷陽，山城杏花香”；葉少翁詩:“春色園中關不住，壹顆杏仁出墻來”；宋祁因詠杏花而成名。他的詩《杏樹枝頭春意盎然》，因“鬧”字使杏花栩栩如生，引人註目，故被冠之為“杏樹史”。