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中國蔬菜水果史

各種蔬菜和水果進入中國時間表:

先秦時代

1.小麥:原產西亞,約4000年前引種。

2.大麥:同上。

3.高粱:原產非洲,西周時由埃及傳入印度。宋元時期才傳入。

4.皮燕麥:原產於歐洲。蓧麥(裸燕麥)原產於中國。

5.蓮藕:馬王堆漢墓出土了壹鍋蓮藕湯,但蓮藕是從南亞傳入的。

6.蘿蔔:古代稱“蘿蔔”,“二丫”稱“路透”,現在傾向於地中海沿岸起源論。

7.生姜:它通常原產於東南亞。推出時間未知。孔子說“姜食不撤”,呂春秋本味說“姜從楊浦”。

漢朝/漢族/漢語/人類

張騫出國,帶回了很多好吃的:

1.葡萄;

2.核桃;

3.石榴;

4.黃瓜,原名小黃瓜,南北朝時改名為“黃瓜”(隨著石勒蘇益格解鎖黃瓜的新功能,黃瓜的歷史進入黑暗時代);

5.大蒜;

6.蠶豆;

7.芹菜;

8.香菜(或唐代傳入)。

漢朝介紹說:

9.豌豆;

10.芋頭,原產東南亞;

11.蒔蘿(茴香)傳入唐朝;

12.辣椒;

13.洋蔥(大蔥在先秦時期從北方傳入)

三國,兩晉,南北朝

1.茄子是從印度傳入的(茄子作為蔬菜的最早記載見於北魏《齊姚敏書》,當時是普通蔬菜,可見栽培開始的時間早於此)。

2.扁豆:從東南亞引進

隋唐五代

1.無花果:原產西亞,唐代引種。

2.菠菜:從尼泊爾引進

3.萵苣:隋代引進

4.開心果(開心果)——最遲在唐代從中亞傳入,開心果的生產現狀及研究進展。

宋朝;姓

1.西瓜:起源於非洲,唐代進入西域,宋代傳入中原;

2.絲瓜;

3.胡蘿蔔(據說還是張騫帶回國的)

元朝(1206-1368年)

香蕉:原產於東南亞(據說中國是原產地之壹,但古名“香蕉”是否真的是香蕉值得懷疑)

明亮的

1.菠蘿:原產於巴西

2.胡椒:原產美洲,明末引進。

3.南瓜:明末清初引種

4.苦瓜:鄭和將其帶回中國

5.土豆:原產美洲,明末引種種植。

6.紅薯:原產美洲,萬歷年間從東南亞引進。

7.向日葵:原產於美國

8.玉米

9.花生:原產於美國

土豆、紅薯、玉米、花生傳入中國,大大緩解了人口增長所附帶的糧食壓力,為清朝人口爆炸提供了條件(清順治十二年人口為654.38+0.2億,鹹豐元年為4.3億)。

1.草莓:中國有野生品種,清朝中葉從國外引進改良品種。

2.木瓜:起源於明末清初的墨西哥。

3.蘋果:原產於中國的蘋果叫“錢”,也叫沙果。今天常見的蘋果是清朝後期引進的。

4.菜花:光緒年間引進

5.白菜:清初傳入,起源於歐洲。

6.洋蔥:清末傳入,起源於西亞。

7.番茄:明代有記載,現在傾向於18世紀引入種植。有報道稱西漢墓葬中發現番茄種子,證據尚無定論。

8 .西葫蘆

那麽我們到底生來是什麽?

1.大米;

2.白菜:半坡遺址已發現白色油菜,但今天常見的白菜可能仍是多次從地中海地區傳入中國,油菜也有傳入;

3.小米(小米);

4.小米;

5.桂圓;

6.梨;

7.橘子;

8.櫻桃;

9.韭菜;

10.冬瓜;

11.大豆;

12.山藥;

13.茭白;

14.黑木耳;

15.葫蘆;

16.枇杷;

17.棗/酸棗:棗樹在1200萬年前分布於中國(quzezhou . 1987);

18.杏:中國是杏的原始起源中心之壹,中亞和近東也有原始品種;

19.桃子;

20.中國李(與現在市面上常見的黑桃略有不同);

21.榛子;

22.栗子;

23.獼猴桃:古稱“高楚”,20世紀初傳入新西蘭。被改良成獼猴桃,現在新西蘭是最大的獼猴桃出口國。

24.荔枝:中國荔枝原產中國,大概是雲南、海南、廣西、廣東等地作為野生品種馴化栽培的。參見早先的《西京雜記》和司馬相如的《上林賦》。