自古以來，詩人、詞人對紹興酒壹直特別喜愛，這無疑是紹興酒名揚天下的壹筆無形資產。在酒文化備受推崇的今天，沒有必要去炒作紹興酒。歷代流傳下來的酒文化和各種用酒事件，給紹興酒增添了幾分神秘，紹興酒得以長存。《呂氏春秋順民篇》記載，越王勾踐攻打吳國時，他的同鄉向他敬酒。他把酒倒在河的上遊，和戰士們壹起喝，於是軍民們感到興奮，士氣百倍。最後打敗了吳，很丟臉。那條後來被稱為“頭勞河”的河，至今仍靜靜地流淌在紹興的南部。
喝黃酒是壹個緩慢漸進的過程。在不知情的情況下，它進入了醉酒和無情的境界。平時積累的疲憊全部壹掃而空，潛意識中醞釀的奇思妙想、智慧和洞見都將流出，無數詩畫也將誕生。陸遊的詩，曹雪芹的散文，王羲之的書法，就是最好的例子。