雞架用途廣泛,壹袋10斤,基本上9塊或者10塊,價格12元(批發價),加起來每斤1.2元。如果加工的話,壹般壹整只雞架10元。吃的時候可以先撕開。
這種雞架很有嚼勁,雖然肉不多,但是吃起來很有回味。畢竟沈陽人不吃雞架是因為吃肉多。雞架可以先腌制,所以味道鮮美,鹹香,更符合大眾口味。
雞架夜市隱藏的美味
雞架價格低廉,雞身上能賣的肉都被剃光了,只剩下壹個空架子。有時候在沈陽的早市和夜市,熟食攤裏,雞架高高的疊在壹起,壹個壹元。
也許是受早年生活條件的影響,雞架裏的肉比較便宜。這些年積累了很多烹飪方法,無論是烤、炸、鹵,都是熱量很高的食物。另外,雞架特別百搭,無論是搭配拉面還是啤酒伴侶。吃火鍋的時候,也可以把雞架當配菜吃。