《齊·姚敏書》是壹部綜合性的農書，是中國古代五大農書之首。局長描述的是黃河流域下遊，即山西東南部、河北中南部、河南東北部、山東中北部的農業生產。
《齊·姚敏疏》把耿壽昌的不斷清算和桑弘羊的等損法稱贊為利國利民的不朽之術，嘲笑孔子四體而不勤，不顧五谷。賈思勰建立了比較完整的農業科學體系，對農學門類進行了合理的分類，並以實用性為特征。詳細敘述了從開荒、栽培到產後加工、釀造、利用的壹系列過程，同時也論述了種植學、林學和各種水產學。
《齊·姚敏書》賞析:
《齊·姚敏書》前六卷包括了全部廣義的農業，第七卷和第八卷的前半部分是農產品加工或農副業，第九卷的後兩卷可以說是作為輔助收入的農村家庭手工業，大致符合農民從序開始，最後擺脫糖的各種正業。
以《植谷》第三回為例，分析了《齊姚敏書》的基本內容和寫作方法。標題下的小題註，是對植物谷這壹主題的註解，古來有異名，好品種，老事實，後有作品，並註明出處。